Квас! Летний напиток! Легкий рецепт..

Доброе всем летнее, предвыходное, жаркое, время!

В прошлый раз мы здесь обсуждали кто чем спасается в жару, т.е. что ест , и что пьет. Многие,  в том числе и я пришли к выводу,  что квас в жару один из востребованных напитков. Я его очень люблю, но здесь мне не нравится тот квас, что есть в русских магазинах. По совету моих друзей я впервые рискнула сделать его дома. И вот сижу наслаждаюсь им холодным, приятным, освежающим, невредным, и т.д и т.п.)

Может есть много рецептов кваса которые вы делаете професионально, я же выбрала самый легкий способ, и осталась довольна.

Черный хлеб нарезала и в тостере довела до темно золотистого цвета. потом залила кипятком, когда вода остыла до комнатной температуры, процедила через мелкое ситечко.

 

  дрожжи сухие с ч. л.  ложкой сахара   развела в стакане теплой воды, и выдержала 5 минут, чтобы появились пузырьки, затем смешала с процеженной водой. Добавила  вместо сахара сок от варенья 2 столовые ложки немножко, можно также мёд. Продержала всё это несколько часов, потом разлила в стеклянные банки и положила в холодильник. Получился вкусный домашний квас.

300 гр. черного хлеба

4 литра кипящей воды

1 столовая ложка сухих дрожжей

Сахар по вкусу, я заменила ароматным соком варенья.

Спасибо Елене и Рустему за то что мне предоставили рецепты кваса. Я выбрала рецепт Елены, потому что он легок по приготовлению. Легко и просто, главное вкусно! Всем приятного квасопития.)))