Тесто для пиццы.

Комментарий удален модератором

Комментарий удален модератором

Молоко — 2/3 стакана

Сахар — 1 ч.л.

Дрожжи — 30 гр. (сырые прессованные)

Мука — 1/3 стакана

Молоко лучше подогреть. Для подъёма опары оптимальная температура 38-40 градусов, хотя и в 50-60 доходит не плохо.

немного постоит , покроится пузырями, одно яйцо вбить и муки добавить.

подойдёт даже в холодильнике..

и можно на мацони.. тоже хорошее тесто получается.

Пицца

Для теста понадобятся такие ингредиенты:

4 столовых ложек сметаны

4 столовых ложек майонеза

2 яйца

9 столовых ложек муки тесто получиться жидкое, выливаем на протвень или сковороду смазанное растительным маслом.

Для начинки, можете взять любое мясо отварное или жареное, или сосиски выложить слоями мясо, помидоры, грибы, сделать сеточку из майонеза или кетчупа в духовку минут на 15....Готово.

сначала просто разведите дрожжи в небольшой емкости с небольшим кол-вом воды и четверть ложки сахара... если вспенятся , добавьте в теплое- тоже ок 38 гр молоко и еще ложкой сахара, просейте туда столько муки чтобы получилось тесто как на оладьи...когда опара подойдет добавляйте все остальные ингридиеты, масло в последнюю очередь

моя недавно делала пиццу,оч вкусно)

пришлось 20 мин

месить тесто

а конкретно не знаю че и как

перестала яйцо кидать

Берете муку, насыпаете горочкой на доску,делаете в ней углубление.Туда заливаете небольшое количество теплой воды и ложку соли.Перемешиваете лопаточкой или ложкой,добавляете постное масло,сахар и дрожжи.Замешиваете,помещаете в пакет-и на 40 мин в холодильник.

Вуаля!

Если надо пропорции-подскажу.

В тёплую воду дрожжи и щепотку сахара. Не трогай 10 минут. Потом добавляешь остальное, замешиваешь. Скатываешь и в тепло на полчаса.

Желательно слоеное безрожжевое. Стоит копейки. 2 пачки теста на 2 противня пиццы.

Люблю мало теста и больше начинки. И не парюсь.

- 100 мл чуть тёплой воды

- 20 г свежих дрожжей

- пол чайной ложки соли

- примерно 160 г муки ХОРОШЕЙ!

- 2 столовые ложки рафинированного раст. масла

******************************

Растворить дрожжи в воде

Добавить соль, масло, муку и

Дать немного отстояться

Хорошо вымесить до гладкости

Раскатать на бумаге в лепёшки

Дать подняться и затем выложить на них наполнитель

Выпекать при 250 примерно 20 мин. Спичкой проверяйте.

Комментарий удален модератором

Комментарий удален модератором

Комментарий удален модератором