О мелкой рыбе

Не огорчайтесь, если в вашем улове оказались только очень мелкие плотички и окушки.

Из них можно приготовить великолепное кушанье. Почистите мелочь, снимите чешую, отрежьте головы и состригите ножницами все плавники, кроме хвостового. Это долго, но кушанье того стоит. Хорошо нагрейте сковородку с постным маслом, обжарьте вывалянную в муке с солью (соотношение: три ложки муки и одна ложка соли) и рядами уложенную рыбешку с двух сторон до хрустящей корочки.

Если вы не рыбак, тоже самое можно проделать с любой съедобной купленной в магазине мелочью, даже той, которой вы обычно кормите кошку.

Теперь рыбу можно есть целиком вместе с хребтом, косточками и хрустящим хвостиком. Объедение, особенно под пиво!