Блюда из зеленой фасоли. Полезные свойства.

Доброе всем время!

Сегодня представляю  вашему вниманию самое простое блюдо из зеленой фасоли.

Но прежде,  поговорим о том, насколько полезна зеленая фасоль нашему организму. Особенно тем,  у кого сахарный диабет, из-за наличия в ней аргинина, похожего на инсулин, который снижает сахар в крови. Особенно полезен отвар зеленой фасоли.  Благотворно влияет она и на нервную систему человека.  Кроме того, стручковая фасоль – отличное мочегонное средство, она выводит лишние соли из организма, помогая справиться с подагрой и мочекаменной болезнью. Так что не стоит игнорировать её, а стараться  часто употреблять в своем рационе питания!

1 Фасоль очистить , нарезать, положить в посуду для варки, залить холодной водой, чтобы едва закрывала фасоль.

Варить до готовности, если воды много оказалась, слить воду, (диабетикам рекомендуется пить её.) посолить. Затем в отдельной посуде взбить яйца и залить фасоль, помешивая  подержать несколько минут на умеренном огне, пока свернутся яйца.

2 Можно также предварительно пожарить лук, добавить фасоль, затем холодную воду, варить до полуготовности, посолить, потом доварить, добавить много укропа. Есть заправив сметаной с чесноком.

3 Отварить мясо. Отдельно  пассеровать лук, добавить помидоры, продолжать тушить,  затем  фасоль, с разными овощами, баклажаном, перцем, залить все это мясом с бульоном, в конце добавить кинзу с чесноком.

Импровизаций много с фасолью, здесь огромный простор для ваших кулинарных фантазий! Главное чтобы было вкусно, о полезности мы знаем!

Приятного всем аппетита!