СПОРТИВНЫЙ ОБЕД

   Поздравляю с Пятничным вечером! У меня сегодня маленький праздник. Моя дочь в контрольном заезде улучшила время аж на 40 секунд! Маленький - но праздник!

    Вот и хочу поделиться с вами обедом для спортсменов и присоединившихся к ним (надеюсь!) друзей из нашего сооба. Сегодня предлагаю куриные грудки, запеченные в маринаде и перчиком сладким в духовке . Итак берем 4 грудки, слегка отбиваем и надрезаем мяско. Пока откладываем в сторону. Теперь делаем маринад. Нам потребуется 1 луковица, 4 зубчика чеснока (желательно молодого), укроп, петрушка, перчик чили, зира и розмарин. Режем лук на средние дольки, чеснок так же, крошим укроп и петрушку, добавляем перчик чили. Все складываем в блендер, посыпаем зирой и розмарином. Крошим в дым. Далее в маринад выливаем 2 ст л оливкового масла и еще разок перемалываем.

Все. Маринад готов. Теперь нарезаем крупными ломтиками сладкий перец (очищенный от семечек и белых прожилок). Ставим вариться гарнир (можете готовить любой, который по вкусу!). Я взяла пол стакана бурого риса и пол стакана красного. Перемешали и поставила варить. Грудки, густо смазанные маринадом, положить в форму, рядом проложить сладкий перец. Очистить 2 зубчика чеснока и засунуть в наши кармашки (помните, мы их делали в самом начале?). Налить в форму 2 ложки воды и поставить в духовку разогретую до 150 гр., а минут через 10-15 увеличить температуру до 200 гр. и выпекать минут 25-30. Фсе. Пора обедать. Быстро, экономно и на фигуре никак не скажется... )))