Главная (Newsland) УЮТНОЕ КАФЕ "ВКУСНО, ИНТЕРЕСНО,НЕ ГРУСТНО" Готовим кебаб

22.05.2015 03:00

Готовим кебаб

Доброе всем предвыходное время! Настали теплые и не очень денёчки, но весна есть весна, и никакая погода не заставит сидеть дома. Начался сезон пикников, следовательно ароматных шашлыков!

Я же мини пикник организовала в нашем дворе. Несмотря на то мужчины мои отсутствовали, я конечно с большим трудом сумела разжечь огонь в мангале, раньше никогда этого не делала. Ура у меня всё получилось, когда угли стали тлеть и отдавать тепло, я разложила шампуры с кебабами. А кебабы я приготовила так. Сейчас профессионалы кебабного искусства начнут меня учить классическому способу этого дела. Пусть они продолжают готовить свои шедевры. Но в кулинарии я придерживаюсь разных импровизаций, главное чтобы было вкусно.

У меня было равное количество говядины и курятины, я их провела 2 раза через мясорубку, добавила мелко нарезанный лук, его не надо проводить через мясорубку, для сочности приправила черным и красным перцем, посолила, тщательно перемешала, и положила на несколько часов в холодильник.

Фарш для кебаба должен быть липким, чтобы не отваливался от шампуров. Затем нанизала на шампуры, и поставила на мангал.

А это курино-сырный кебаб

Мясо курицы отделить от костей, и пропустить вместе с кожей через мясорубку 2 раза, добавить мелко нарезанный лук (лук через мясорубку пропускать не надо), специи вкус которых вам нравится, соль, тщательно все перемешать, и смешать с тертым сыром твердых сортов. Брать маленькими кусочками, обмакнув ладони в воду, и нанизать на шампуры. Печь все время переворачивая шампуры! Приятного всем аппетита!

Приятных всем выходных, и хорошего настроения!

36 129 1015

УЮТНОЕ КАФЕ "ВКУСНО, ИНТЕРЕСНО,НЕ ГРУСТНО"

451 участник

Смотрите также

Виктория эта кошка такая нахальная, что сколько её не корми, она голодная. Забрела к нам в сад, так и осталась у нас в саду жить, не уходит не на минуту. Как открываю дверь выхожу во двор просит кушать. Наш домашний кот не такой.)

2 Экспертное мнение

Виктория Иванова ответил Сенди 0514

2015-05-22

# 45954747

А моя Пуська точно такая.) Стоит полная миска еды, сама сытая, но стоит начать мне что-нибудь готовить, то она уже тут как тут, трется - "дай мне тоже попробовать".))

1 Экспертное мнение

Рустем Салимов ответил Виктория Иванова

2015-05-23

# 45966782

А я даже о ноги тереться !-)))))

1 Экспертное мнение

Виктория Иванова ответил Рустем Салимов

2015-05-24

# 45986465

+))))

1 Экспертное мнение

Показать 5 ответов

Свернуть ответы

Ольга Колесник

2015-05-22

# 45953993

Красота и вкусота! Завидую, слюнки аж текут... потому как пока живу без газовой плиты и фактически без кухни, готовлю только в микроволновке. .....

Хочу уже нормальную кухню. Предыдущие жильцы вывезли из кухни все... Делаю ремонт и мечтаю наконец обрести нормальную кухню.

3 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Ольга Колесник

2015-05-22

# 45954065

Ольга, с возвращением!!! )))

Срочно нужно обзаводиться кухней!

Как, в целом, прошел переезд?

7 Экспертное мнение

Владимир КалашниковДдк ответил Ольга Колесник

2015-05-22

# 45954106

Вот и хорошо, что негатив с кухни вывезен. Своя кухня ближе к желудку.

3 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Ольга Колесник

2015-05-22

# 45954149

Оля представляю какое хлопотное дело переезд, и особенно ремонт! Терпения, терпения, и терпения....)))

4 Экспертное мнение

Ольга Колесник ответил Натали Валуа

2015-05-22

# 45957210

Спасибо, Натали! я еще не совсем вернулась. потому, что еще полно разбирать. но все застопорилось на кухне. . В целом переезд прошел нормально, только очень устала. ... Кухню заказала. Поэтому срочно надо делать ремонт. Оказывается Кухня - главное место в доме.

4 Экспертное мнение

Ольга Колесник ответил Владимир КалашниковДдк

2015-05-22

# 45957240

Это верно! В старом и чужом много негатива. а кухня должна быть самым уютным местом.

3 Экспертное мнение

Ольга Колесник ответил Сенди 0514

2015-05-22

# 45957280

Спасибо Сенди! Терпения нужно еще минимум с на месяц.....

2 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Ольга Колесник

2015-05-22

# 45958291

Месяц - это еще мало... Обычно это затягивается на дольше (если еще работать при этом).

5 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Ольга Колесник

2015-05-22

# 45958380

Да, Ольга! Кухня- самое важное место.

Я когда квартиру купила, первое, что приобрела - это диван. Не хотелось спать на полу. ) Два дня искала, рыскала по городу в поисках, но купила. Быстро. (С моим-то капризным вкусом выбрать было трудно. Очень уж хотелось, чтобы и практичный был и удобный и красивый).

Отсутствие кухни (она появилась позднее), также меня напрягало, как и ты говоришь.

Без кухни и дивана - никуда!

5 Экспертное мнение

Ольга Колесник ответил Натали Валуа

2015-05-22

# 45960404

Кровать тоже уже присмотрела.... Да, без них- никуда.....

2 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Ольга Колесник

2015-05-22

# 45961379

Ничего себе! И на чем же сейчас спишь? Присмотрела...

Кстати, посмотри. Улыбнись. Это из инета.Сегодняна глаза попалось.

http://maxpark.com/community/4711/content/3480331

6 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Ольга Колесник

2015-05-22

# 45962270

Очень давно как то мы делали ремонт капитальный, рабочим очень понравилось у нас, хорошо кормили, они задержались на 4 месяца, в итоге я заболела от усталости, и лежала больная посреди строительного мусора, а муж был занят на работе.) После этого с ужасом вспоминала эти дни...

1 Экспертное мнение

Ольга Колесник ответил Сенди 0514

2015-05-22

# 45962546

Да, ремонт во всей квартире- это ужас, но мне , слава богу, нужно только кухню отремонтировать. И в основном это только некоторый ремонт стены и переклейка обоев. Поэтому и рассчитываю на месяц. Иначе тоже будет кошмар.

2 Экспертное мнение

Ольга Колесник ответил Натали Валуа

2015-05-22

# 45962595

ну, пока - на диване сплю... а хочу кровать. Надоели диваны.

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Ольга Колесник

2015-05-22

# 45963787

На плохих, видимо, диванах спишь... )

Я и сейчас на диване сплю. Мне очень нравится. Уютнее, комфортнее, чем все все кровати. Честное слово. )

Ольга, улыбнись! Возможно, что видела это в инете, а вдруг, что не видела? )

Я вот только сегодня увидела. В инете.

http://maxpark.com/community/4711/content/3480331#comment-45962524

5 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Ольга Колесник

2015-05-22

# 45963826

Ремонт - всегда кошмар...

А в пару дней обойтись никак нельзя?

Месяц - это слишком долго...

4 Экспертное мнение

Владимир КалашниковДдк ответил Ольга Колесник

2015-05-29

# 46111615

Так и есть.

2 Экспертное мнение

Ольга Колесник ответил Владимир КалашниковДдк

2015-05-29

# 46121038

))))))

1 Экспертное мнение

Показать 17 ответов

Свернуть ответы

Натали Валуа

2015-05-22

# 45954043

Сенди, как аппетитно выглядит! )))

А куда мужчины делись? Что пришлось самой заниматься разведением огня в мангале?

6 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Натали Валуа

2015-05-22

# 45954102

Мужчины на работе, очень заняты, а мы дома девушками устроили себе пикник.))))

2 Экспертное мнение

Владимир КалашниковДдк ответил Натали Валуа

2015-05-22

# 45954125

Мужчины сожрали бы всё до наступления стадии готовности. По себе знаю.

2 Экспертное мнение

Владимир КалашниковДдк ответил Сенди 0514

2015-05-22

# 45954141

Так и появляются амазонки...

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Владимир КалашниковДдк

2015-05-22

# 45954255

Далеко нам до амазонок, и не хотим ими быть.))))))

2 Экспертное мнение

Владимир КалашниковДдк ответил Сенди 0514

2015-05-22

# 45954456

И это правильно!

2 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Владимир КалашниковДдк

2015-05-22

# 45954774

Да ладно!

Сколько на шашлыках была, всегда мужчины терпеливо ждали команды "К столу"!

Пока не было команды, все всегда терпеливо ожидали!

4 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Сенди 0514

2015-05-22

# 45954924

Тоже надо!

Да на свежем воздухе и еда вкуснее! ))

5 Экспертное мнение

Владимир КалашниковДдк ответил Натали Валуа

2015-05-29

# 46111583

Всяко бывает. Там где бывал я шашлык готовили мужики.

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Владимир КалашниковДдк

2015-05-31

# 46152561

И такое бывало. )))

5 Экспертное мнение

Показать 9 ответов

Свернуть ответы

Регина Толстоброва

2015-05-22

# 45954047

Аппетитно как выглядит , обязательно постараюсь сама такое приготовить. Спасибо за рецепт.

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Регина Толстоброва

2015-05-22

# 45954272

На здоровье готовьте Регина, надеюсь у Вас получится отлично!

3 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Владимир КалашниковДдк

2015-05-22

# 45954067

Спасибо за рецепт. Как раз вовремя. Опять еду на природу.

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Владимир КалашниковДдк

2015-05-22

# 45954292

Вот именно, сезон выездов на природу, а без мангала не обойтись.)

2 Экспертное мнение

Владимир КалашниковДдк ответил Сенди 0514

2015-05-22

# 45954443

Можно на кирпичиках. Главное - компания хорошая.

2 Экспертное мнение

Сергей Быков ответил Владимир КалашниковДдк

2015-05-22

# 45954927

Точно сказано, Владимир! Было бы желание, а в хорошей компании оно быстро появляется.

2 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Сергей Быков

2015-05-22

# 45954978

Как всегда, Сенди, Вы на высоте! Браво! Я вот пока мастерства приготовления кебаба не освоил. А как Вы липкости кебаба добиваетесь, чтобы фарш с шампура не сваливался?

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Сергей Быков

2015-05-22

# 45957207

Сергей очень хорошо надо перемешать, тщательно, потом выдержать в холодильнике несколько часов, т.е фарш нужно готовить заранее. Потом ладонь намочить взять кусочек фарша, и осторожно нанизать на сухие шампуры. Переворочивать на огне осторожно, и всё будет ОК!)

1 Экспертное мнение

Сергей Быков ответил Сенди 0514

2015-05-22

# 45957370

То есть никаких дополнительных природных пищевых клеев, например яйцо не используем. Вся тонкость во времени выдержки в холодильнике? Тогда сколько времени томить в холодильнике? При нанизывании на шампур фарш должен обязательно быть холодным?

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Сергей Быков

2015-05-22

# 45957507

Никогда мы яйцо не добавляем. Фарш 4-5 ч. выдержать в холодильнике, а если фарш из телятины вообще получается липким, но я всегда добавляю к говядине курятину, не грудинку.

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Сенди 0514

2015-05-22

# 45958443

А у нас как-то всегда было заведено, что яйцо всегда добавляли. Почему-то.

В любой фарш.

4 Экспертное мнение

Сергей Быков ответил Сенди 0514

2015-05-22

# 45958523

Спасибо, Сенди! Я тоже слышал, что в классический кебаб обязательно примешивают куриный фарш. Мы, очевидно, мало времени держали фарш в холодильнике. Он у нас как-то быстро подсыхал на углях и разваливался.

1 Экспертное мнение

Сергей Быков ответил Сергей Быков

2015-05-22

# 45958568

Я имел ввиду на шампурах, конечно же.

1 Экспертное мнение

Сергей Быков ответил Натали Валуа

2015-05-22

# 45958581

Вот-вот! Это и любопытно.

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Сергей Быков

2015-05-22

# 45958603

Я вот тоже об этом подумала. Как он не разваливается?

Даже озадачилась. Не пробовала так готовить.

И, все-таки, думаю, яйцо я бы добавила.

5 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Сергей Быков

2015-05-22

# 45958641

И момент за то, как фарш все-таки не падает... Озадачена.

Как зашла в пост, все думаю об этом.

Ответа для себя, если честно, не нашла.

Ну хорошо. Подмороженный фарш можно разместить на шампуре, но ведь он нагреется раньше, чем поджарится. А значит, что должен априори развариться и свалится с шампура. (Ну, моя логика).

Или уж очень он должен быть густым. Как-то так.

4 Экспертное мнение

Сергей Быков ответил Натали Валуа

2015-05-22

# 45958921

Те же сомнения и у меня, Натали. Но все же Сенди обладает богатейшим опытом, корнями уходящими в традиции Кавказа, где, собственно и зародились эти рецепты, которыми мы теперь уже вовсю пользуемся. Я склонен доверять. Нужно попробовать еще раз.

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Сергей Быков

2015-05-22

# 45959380

Сергей, я доверяю Сенди, даже не сомневайтесь.

Но вот такие вопросы у меня тоже возникли. Возможно, что мы с вами тоже так научимся, но пока я как-то не уверена в успехе. если вас получится, расскажите обязательно об этом. Мне интересно.

Я вообще любитель быть костровым. Все работают, а я у мангала заседаю, книжку в левую руку, на солнышке, ни на секунду не упускаю из вида то, что готовится. Мне нравится.

Но вот такое блюдо еще не готовила. И задалась теми же вопросами, что и вы.

Сложно представить, что фарш просто не отвалится, когда будет размораживаться. Очень сложно.

5 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Сергей Быков

2015-05-22

# 45959552

Кстати, по поводу добавления яйца. Вообще.

Я, например, только уже будучи довольно взрослой, узнала, что в Германии, например, делают тесто,смешивая только муку и воду (ну, плюс соль).

Моему удивлению не было предела. У нас всегда как-то заведено добавлять яйцо в фарш, яйцо в тесто, а также в тесто молоко, а не воду.

Попробовала так - мука, вода и соль - в принципе, мало чем отличается тесто, тогда я такие выводы сделал. Мне было лет 16.

Экономные немцы... Вот и добавляют минимум продуктов. )

4 Экспертное мнение

Владимир Леонтьев ответил Натали Валуа

2015-05-22

# 45959749

Я - добавляю яйцо..)

Курятинку - тоже можно - нежней...

А если завернуть в жировую сетку (как печень или картошку) - ваще бондба.. да и не развалится..))

2 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Владимир Леонтьев

2015-05-22

# 45960002

Спасибо, что заглянул.

Я вообще не представляю никакого фарша, если честно, без яйца. Ну просто не представляю.

Аха, еще бы понять, как это должно выглядеть - жировая сетка. Никогда так не делала. (

Просвети, как это? ))

5 Экспертное мнение

Владимир Леонтьев ответил Натали Валуа

2015-05-22

# 45961368

Ну, в пельменный - ни в коем случае!

В котлентый и т.п.

Сетка - это внутренний жир, как сетка и выглядит. Спроси на рынке у мясников.

3 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Владимир Леонтьев

2015-05-22

# 45961432

Вова, я не покупаю мясо на рынке.

Оно там у них без холодильников лежит. Страшно такое покупать. Не беру.

Только в магазинах беру. А продавцы, не думаю, что такое вообще знают. (

4 Экспертное мнение

Владимир Леонтьев ответил Натали Валуа

2015-05-22

# 45961965

Ну - твое дело..))

Я б в магазинах поостерегся бы..)

У нас мясо в магазинах только бюджетники покупают..)

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Натали Валуа

2015-05-22

# 45961998

Натали фарш держать в холодильнике, а не в морозильнике. Он просто должен быть холодным, а не замороженным.

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Натали Валуа

2015-05-22

# 45962196

Я честно говорю что никогда в фарш не добавляю яйцо, от этого кябаб не страдает, и не падает с шампуров, фарш должен быть не скользким, а липким, чтобы прилипал к рукам.

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Владимир Леонтьев

2015-05-22

# 45962514

А у нас на рынках очевидные нарушения правил всех, что возможно...

Помрешь, не будешь знать причины... (

(Кстати, я бюджетник). И ты это знаешь прекрасно. ))

4 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Сенди 0514

2015-05-22

# 45962580

Вот я и думаю, как мне такой фарш сделать.

В Европе вообще мало кто яйцо добавляет.

Похоже, надо практиковаться.

Я Сергею отвечала. Рассказывала про яйцо и молоко с тесте. И про свое удивление. )

4 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Сенди 0514

2015-05-22

# 45962648

Я попробую.

Но все-таки...

Насколько же он (мысли вслух), должен быть густым, чтобы не отвалиться с шампура.

Честное слово, никогда таких густых фаршев не делала.

Честно. Поэтому плохо и представляю себе, как же это будет выглядеть.

Сенди, ну просто страшно, что все поотваливается. Правда.

4 Экспертное мнение

Владимир Леонтьев ответил Натали Валуа

2015-05-22

# 45963509

Вот ты по магазинам и питаешься..))

кста, это ерунда про рынки... у нас по крайней мере.

САМОЕ свежее - рынок.

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Владимир Леонтьев

2015-05-22

# 45963945

Это у вас. (((

У нас - нет. (((

Ну сам представь, нет холодильника, когда мясо продают...

Берешь в слепую. Типа свежее... Ну ну...

Знаем, какое "свежее"..

Страшно отравиться... И не хочется....

Кстати, напомнил случай многолетней давности. Я тогда на юге отдыхала. Пошла на рынок. Жара +40 или +45. Жуть. Шевелиться-то не хотелось. На рынке рыбку продавали...Громадную... Продавец на такой жаре отмахивал от нее мух... Вот и вопрос, как быстро эта "рыбка" испортиться при такой температуре, даже если ее поймали утром... ?????

Лично я траться не захотела...

4 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Натали Валуа

2015-05-22

# 45963968

(На рынок я тогда пришла уже после 16 часов)...

Скептически я рынкам отношусь. Скептически... Что поделать.

Насмотрелась...

4 Экспертное мнение

Сергей Быков ответил Натали Валуа

2015-05-23

# 45967221

Наташ, я не научился пока блоги создавать и фотографировать еду - нет такой привычки. Но при случае, расскажу непременно. А быть хорошим костровым, да еще еду на этом костре приготовить - тоже работа, и не менее значимая, чем обработка грядок. Да и вообще, когда делаешь то, к чему "Душа расположена", то все получается гораздо лучше. "И настроение твое улучшится"...

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Сергей Быков

2015-05-23

# 45978971

О, да. Делать то, к чему душа лежит - это, несомненно, лучше получается результат.

Ну, работой "сидение у костра или мангала" я вообще не считаю. Это удовольствие. Какая работа? Сидишь, не стоишь, в свободную секунду в книжку поглядываешь, на солнышке при этом загораешь. Класс! )) Дрова тебе готовые приносят, знай - подкидывай вовремя. Поливай, да переворачивай. Ароматом наслаждайся, что готовишь! Мммм... Ну какая это работа? Сплошное удовольствие!

А вот грядками заниматься - это для меня уж точно работа. Да и мука! Не люблю, не хочу и очень не хочу! Делаю это, конечно, но редко и предпочла бы не делать. Нудно, скучно, ноги устают, да и не нравится. А вот костровым, да главным шашлычником - это самое то! Это вот очень нравится! )))

4 Экспертное мнение

Сергей Быков ответил Натали Валуа

2015-05-26

# 46025481

Приходит такое время, когда и готовка и приборка становятся работой. Вспоминаю слова своего деда, который мне что-нибудь поручал: "Это тебе вместо забавы". Тогда это было, действительно, так. Теперь, случается, что и ноги устают, и спина ноет. Но шевелиться все ж таки можем! И "куда ж нам с этой подводной лодки деться-то". Сочетаем приятное с полезным. А то, что нравится, нельзя доверять абы кому. Самим с этим надо справляться. А обязательные заботы все равно от нас не уйдут, "но подумаем о них завтра", как говаривала Скарлетт О` Хара. Можем, в конце концов, себе позволить.

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Сергей Быков

2015-05-26

# 46025612

Красиво написали!

Но если не доверять никому, то все придется делать самому! А это уже совсем плохо, не выход!

Я все-таки за распределение обязанностей! ))

Сидение у костра и готовка на костре - это пока для меня в удовольствие... ))

5 Экспертное мнение

Сергей Быков ответил Натали Валуа

2015-05-26

# 46027598

Так и я об этом. Не доверяйте то, что нравится делать другим. Это Вы сделаете сами и с удовольствием.

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Сергей Быков

2015-05-31

# 46152576

Правильно, Сергей!

То, что нравится делать - лучше делать самому.

4 Экспертное мнение

Показать 31 ответ

Свернуть ответы

Галина Арзуманова

2015-05-22

# 45955119

Как я понимаю эту киску! ... начала бы с говяжьего кебаба,потом куриного, потом говяжьего, потом....а чем запивать?

Спасибо Сенди! Замечательно!

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Галина Арзуманова

2015-05-22

# 45957252

Киска наелась кябабов, потом опять голодными глазами вертелась около стола, а на второй день отказалась от своего корма, снова хотела кябаб!))))

2 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Сенди 0514

2015-05-22

# 45958512

Какая прожорливая! )))

Мой котя равнодушным становится, когда сытый - просто шурует подальше и еда его совсем не привлекает. Когда сыт...

А когда голодный, так мяукает, что я бросаю все дела, (мои уши не выдерживают такого непрерывного требовательного сиреноподобного мяукания), в срочном порядке его кормлю.

Он сразу успокаивается и уже мурлыкает. Еды больше не просит, просится на ручки. И даже обижается, если не может посидеть у меня на руках. До такой степени обижается, что даже цапнуть может.

Капризуля...

6 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Натали Валуа

2015-05-22

# 45962336

Наш домашний кот очень воспитанный, а эта кошка наверно соседская облюбовала наш сад, и вечно голодная, под ноги лезет и требует кушать. Я говорю нашим наверно хозяева её прогнали из -за прожорливости...))))

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Сенди 0514

2015-05-22

# 45962822

Бедное животное... Жалко.

Точно изголодалась.

Сенди, я вообще-то не в укор тебе, а в похвалу! )))))

4 Экспертное мнение

Показать 4 ответа

Свернуть ответы

Сергей Якунин

2015-05-22

# 45955278

Кебаб - штука вкусная....иногда делаю.

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Сергей Якунин

2015-05-22

# 45957275

Дачный сезон начался, лучше делать кябабы, чем жарить котлеты.)

3 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Сенди 0514

2015-05-22

# 45958546

Лучше все делать на воздухе. ) Даже суп варить! )

4 Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Вика Белка

2015-05-22

# 45958189

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Вика Белка

2015-05-22

# 45958570

Мужчина не ест мясо?..

Удивили... Никогда таких не встречала.

Интересно, а что же он ест? если не секрет, конечно? )

5 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Натали Валуа

2015-05-22

# 45961419

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Вика Белка

2015-05-22

# 45961482

Я его понимаю. ))

Я тоже рыбу очень люблю. Но и мясо тоже. И салаты. Я вообще салатница. А вот каши не люблю.

Приходите на "похороны Карлсона"? ))

В инете сегодня на глаза попалось.

http://maxpark.com/community/4711/content/3480331

5 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Вика Белка

2015-05-22

# 45962355

А для себя и дочки?

1 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Сенди 0514

2015-05-23

# 45965768

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Сергей Быков ответил Вика Белка

2015-05-23

# 45967075

О-о-о! Это да! Аромат от мангала - отдельная песня!

0 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Сергей Быков

2015-05-23

# 45968961

Комментарий удален модератором

0 Экспертное мнение

Показать 7 ответов

Свернуть ответы

Муся Хайт

2015-05-22

# 45958385

Очень вкусно наверняка, да ещё на природе! А у нас редко выпадает такая возможность,последний раз моё 65-летие праздновали с мясом на огне! А такой кебаб и в духовке можно изобразить. Спасибо за идею,Сенди!

3 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Муся Хайт

2015-05-22

# 45958580

На природе вкуснее! )

6 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Натали Валуа

2015-05-22

# 45958712

Кто бы спорил! На природе само собой-вкуснее! С дымком...

3 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Муся Хайт

2015-05-22

# 45959434

А то! )

5 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Муся Хайт

2015-05-22

# 45962367

Конечно можно и в духовке, и на сковородке делать кябабы.

1 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Сенди 0514

2015-05-22

# 45962523

Ну да,я знаю! У нас в магазинах продаются готовые уже,в смысле,только испечь только. Не покупала ни разу,люблю всё сделанное своими руками. Твои попробую обязательно,Сенди!

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Муся Хайт

2015-05-22

# 45962837

Я тоже такие не беру. Что там намешали, в это фарш - шут его знает...

4 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Натали Валуа

2015-05-22

# 45962933

Вот и я так же думаю!

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Муся Хайт

2015-05-22

# 45963989

Я так рада, что мы одинаково щепетильно к еде относимся!

5 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Натали Валуа

2015-05-22

# 45964319

Я вообще не люблю полуфабрикаты магазинные,хотя у нас качество хорошо контролируется.Да и со временем у меня нет проблем,могу готовить не торопясь из натуральных продуктов.

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Муся Хайт

2015-05-23

# 45965681

Я тоже. Хлеб тоже сами делаете? )

Моя мама делала, какое-то время.

В то время даже никаких новшеств не знали для этого. Просто желание...

Быстро надоело. Не было времени... Работа, да и каждый день времени на это не напасешься...

Семья...

Все должны быть сытыми...

5 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Натали Валуа

2015-05-23

# 45965804

Да нет, хлеб мы в магазине покупаем,хотя пробовала печь сама несколько раз,и ещё в России пекла пару раз,когда магазины опустели,мука была,мужу на работе по бартеру давали мешок муки ,за зиму уходило всё. А теперь нет необходимости,в магазинах любого хлебушка полно,мы с мужем на ржаной перешли.

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Муся Хайт

2015-05-23

# 45965874

Я вообще на позиции - зачем делать то, что можно не делать. ))

4 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Натали Валуа

2015-05-23

# 45965906

:-))

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Муся Хайт

2015-05-23

# 45965942

Пойдемте спать... ))

Пора! ))

Сладких снов!

4 Экспертное мнение

Сергей Быков ответил Натали Валуа

2015-05-23

# 45967151

А мы купили как-то хлебопечку. Перепробовали разные рецепты. Остановились на простейшем. Теперь не первый год хлеб в магазине редко покупаем. Очень удобно - с вечера загрузил воду, муку, соль, сахар, раст. масло и дрожжи, выставил таймер, а утром булочка свежего хлеба и аромат по кухне...

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Сергей Быков

2015-05-23

# 45978789

Замечательно! Тоже надо будет подумать об этом. Мне магазинный хлеб что-то не нравится. Мягкий, но уж слишком. Разрезать его трудно. крошится больше положенного.

Единственное, электроэнергии у вас много тратиться. Себестоимость намного возрастает - самому печь хлеб.

4 Экспертное мнение

Сергей Быков ответил Натали Валуа

2015-05-23

# 45983638

Да как-то не заметно. Себестоимость, конечно, выше, чем на поточном производстве. Так и товар "штучный" и сам знаешь, из чего изготовлено. А потом, печь хлеб - очень позитивно. Запах свежеиспеченного хлеба вполне может конкурировать с запахом свежемолотого кофе, например.

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Сергей Быков

2015-05-24

# 45994138

О, да... Запах обалденный... Как-то давно проходила мимо пекарни, слюнки текли, передать не могу как...

4 Экспертное мнение

Показать 18 ответов

Свернуть ответы

Martin Beck

2015-05-22

# 45959710

Животное наверно в младенчестве голодало. Правда есть другая версия. Сэнди очень вкусно готовит. Ну кто сможет устоять? Моя жена сказала, что читая рецепты от Сэнди и рассматривая кулинарные фотографии, я стал на 2 фунта тяжелее.

2 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Martin Beck

2015-05-22

# 45960029

))) Да, у Сенди старается! )))

И Ваша супруга тоже! )))

5 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Martin Beck

2015-05-22

# 45962459

Мартин на самом деле заходить на кулинарные сайты опасно для здоровья?)

А меня на кухню не пускают, все сохраняют фигуру, и ходят впроголодь.)

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Сенди 0514

2015-05-22

# 45962860

Мне больше повезло. Могу себе позволить есть все, что угодно. Без шуток.

4 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Мaрия А "13

2015-05-22

# 45961659

Ты умница, рукодельница, отличная хозяйка! Желаю тебе всегда

3 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Мaрия А "13

2015-05-22

# 45962474

Спасибо Машенька! Я польщена.)

2 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Елена Валеева

2015-05-22

# 45963955

Наверное, тут самое главное - не уронить фарш с шампура в огонь :))))

1 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Елена Валеева

2015-05-22

# 45964015

Елена, он сам может упасть. Его нужно очень "сильно" "охранять"от падения. ))))

5 Экспертное мнение

Елена Валеева ответил Натали Валуа

2015-05-22

# 45964117

Я как раз об этом :)))

2 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Елена Валеева

2015-05-23

# 45965695

Я об этом почти во всех комментариях.)))

6 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Елена Валеева

2015-05-23

# 45974426

Вот вот не уронить фарш, для этого он должен быть липким, прилепать к рукам, и тогда он не свалится.))

2 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Сенди 0514

2015-05-23

# 45978538

Сложная задача.

4 Экспертное мнение

Елена Валеева ответил Натали Валуа

2015-05-23

# 45982131

:)))

1 Экспертное мнение

Показать 6 ответов

Свернуть ответы

Владимир Сафронов

2015-05-22

# 45964510

Сенди, Вы молодец! Так вкусно!!!

А я делаю кебаб из баранины (две трети) и говядины. Более мужской вкус. И добавляю немного кинзы.

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Владимир Сафронов

2015-05-23

# 45974351

Мои тоже делают из бараниниы с говядиной, просто я баранину не ем, поэтому сделадла из говядины с курятиной.) А кинзу с петрушкой добавляю в заправку с луком нарезанным, чтобы посыпать сверху. Спасибо Владимир за комментарий!

3 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Марийка БМВ

2015-05-23

# 45973612

У меня он никогда не получается!! Но думаю теперь справлюсь! Спасибо Сенди! )))

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Марийка БМВ

2015-05-23

# 45974391

Курятину перемоли вместе с кожицей,и добавь к говядине, если свежая тем лучше, хорошо размешивая фарш, всё получится.)

3 Экспертное мнение

Натали Валуа ответил Сенди 0514

2015-05-23

# 45978570

Сенди, а почему с кожей? Я вот не люблю кожу вообще. Совсем. Я когда суп-то варю - кожу просто выбрасываю.

Не люблю и все тут.

4 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Натали Валуа

2015-05-23

# 45982239

Повара все тонкости скрывают, а мне один повар сказал "Слушай, я тебе одну умную вещь скажу, ты только не обижайся (Мимино).)))))))Вот он мне сказал, что надо так делать, чтобы они получались сочнее. Я баранину не люблю, поэтому с говядиной всегда смешиваю курятину.

3 Экспертное мнение