Треугольники ( Очпочмак )

Предлагаю вашему вниманию татарское блюдо- треугольник. Из муки ( 1 кг. ) двух яиц,500 г топленого молока,150 г сливочного масла,соли и дрожжей замесим тесто дадим ему пару часов. Затем тесто обминаем и опять 2 часа отстоя. Приготовим начинку: 1 кг картофеля чистим и нарезаем кубиками чуть больше сантиметра. Две луковицы нарезаем помельче. Куриную грудку нарезаем как и картофель-кубиками.Посолим и поперчим черным перцем.Раскатать тесто как для лапши,но чуть потолще и вырезать кружок с десертную тарелку. Выложить на неё  3-4 стол.л. начинки и защипать в треугольник. Смазать взбитым яйцом и в духовку средней температуры.Ждём мин. 20 -25. Если готовим из говядины, печем дольше- около часа.

Перед подачей на стол в отверстие положить кусочек масла и пару ложек горячего,с перцем бульона.Подавать к чаю с молоком. Можно с чашкой бульона- тогда это- полноценный обед и всякие фаст-фуды отдыхают! Приятного вам аппетита!