КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ

                 Добрый вечер, друзья! Очень мне захотелось поделиться с вами рецептом вкусного клубничного пирога (подойдут любые ягоды), который делается очень просто - буквально 15 минут и пирог в духовке. Подготавливаемся, собираем ингредиенты.

                  Для начинки:

300 гр клубники (можно и другие ягоды)

2 яйца

100 гр сахара (я положила меньше, сильно сладкое не люблю)

200 мл сметаны (не менее 20%)

              Для теста:

120 гр сливочного масла (можно и маргарин, тока хороший)

3 желтка

100 гр сахара (я сделала вообще без него)

250 гр муки

2 ст л сметаны

2 ч л разрыхлителя.

    Сначала делаем тесто.

В растопленное масло кидаем желтки и хорошенько размешиваем. В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем в масляную смесь. Перемешиваем очень тщательно. Потом забрасываем сметану. Замешиваем тесто. Оно получается очень пластичным. Ну, а потом как водится, в форму (маслом можно не смазывать, но я на дно все-таки кладу бумагу для запекания) и прям руками формируем, оставляя высокие бортики. Тесто тыкаем вилкой и раскладываем на нем клубничку, разрезанную на половинки. Теперь - последний рывок. Смешиваем яйца, сахар и сметану. И заливаем клубнику этом кремчиком. Ставим в заранее разогретую духовку и печем при  180 гр. Сама начинка не меняет цвет в процессе, поэтому надо следить за коржом. У меня запекался пирог минут 30. Советую - вкусно!