Нерагу.)

Доброе время всем читателям!

Вы наверно удивитесь странному названию этого блюда, я так назвала, потому что в ней удачно сочетаются овощи как в рагу, где можно импровизировать с разными овощами, но так чтобы они сохраняли свой внешний приличный вид, т.е. кусочками. А здесь кое то  увлекся и  растворился в этой овощной компании, я это сделала умышленно. Сейчас расскажу как и почему.

Были у меня

1 баклажан

1 перец

3 морковки не мелкие

2 луковицы

4 картофеля

Ложка томатной пасты.

Зубчик чеснока.

Пока я тушила тертую морковь с нарезанным луком, и перцем, на другой конфорке плиты, запекла баклажан.

Тушила овощи мало около 3-5 минут, добавила томатную пасту, картофель,  затем залила горячей

водой, так чтобы покрывала овощи, посолила, через 2 минуту присоединила запеченный, нарезанный баклажан, который придал блюду " фкус списфисский" словами Райкина.)

В конце перед тем как снять с огня добавила кинзу и чеснок!

Мясоедам советую все это приготовить с заранее отваренным мясом, а остроедам добавить перец чили.

Приятного всем аппетита!