ОЧЕНЬ НЕЖНЫЕ, СОЧНЫЕ ТЕФТЕЛИ C НАЧИНКОЙ ПОД ВОЛШЕБНЫМ СОУСОМ

 

ОЧЕНЬ НЕЖНЫЕ, СОЧНЫЕ ТЕФТЕЛИ C НАЧИНКОЙ ПОД ВОЛШЕБНЫМ СОУСОМ

 

         На первый взгляд кажется, что может быть проще, чем обыкновенные тефтели?

     Пожалуй, тефтели любят все. Эти миниатюрные мясные шарики хороши с любым гарниром и в любое время дня. А если приготовить тефтели c начинкой в сливочном соусе по этому рецепту, то оторваться от них будет просто невозможно!

 

           Нежные, мягкие, сочные тефтели в волшебным соусом покорят вас с первого укуса! 

          Грудка куриная (индейки) 900 гр.

           Гречневая крупа 120 гр.

             Лук репчатый 2 шт.

              Чеснок 3 шт.

         Зелень укропа или петрушки в фарш и в соус по вкусу

       Сыр плавленый 2 шт.

          Сметана 10% 120 гр.

             Яйцо 1 шт.

        Сливки - 20% 50 мл.

        Соль,перец по вкусу

          Масло растительное по вкусу

 

         1. Итак....отделяем грудку от костей,очищаем от кожи (там самый жир), чистим лук, чеснок, моем зелень.

        2. Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем.

            3. Прокручиваем филе, лук, чеснок, зелень. Фарш смешиваем с гречневой крупой, яйцом....добавляем соль и перец. Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20.

           4. Тем временем сыр режем кубиками, это будет начинка для тефтелей, половину пачки оставляем для соуса.

            5. Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра, выкладываем их в смазанную форму.

          6. Займёмся соусом... смешиваем сметану, сливки, оставшийся сыр, соль,зелень.

         7. Заливаем тефтели

             8. Ставим в духовку при t 200 примерно на 35 минут.

 

                             И приятного аппетита!