Ученые университета Иллинойса создали генетически модифицированного дрожжи, которые способны перерабатывать виноградный сахар в спирт употребление которого не вызывает похмелья.
Говорит исследователь Йонг-Су Джин: "Продукты брожения используются при производстве пива, вина, хлеба. В таком производстве употребляютсяполиплоидные штаммы дрожжей. Слово «полиплоидные» означает, что геном дрожжей содержит множество копий. Эти копии затрудняли генную модификацию дрожжей, так как измененный учеными геном легко восстанавливался одной из его копий».
После того как ученым удалось найти механизм блокирующий изменение геномадрожжей, они смоги создавать их новые виды с разными интересными свойствами и особенностями.
Одно из свойств - выработка дрожжами спирта, в котором отсутствуют компоненты вызывающие похмелье. Тошнота, рвота, головная боль после обильных возлияний теперь остается в прошлом, сообщает Pravda.Ru.
Несмотря на то, что многие производители и потребители алкогольной продукции испытывают восторг от этой новости, врачи наркологи уже критикуют данное открытие. Новые алкогольные напитки окажутсясмертельно опасными. Не смотря на то, что организм не испытывает теперь проблем с употреблением спиртного, токсичность спирта никуда не девается. Только теперь оказывается, отключен механизм, который сигнализирует потребителю алкоголя о вреде, который он нанес себе, употребляя спиртные напитки. Кроме того, отключение позывов рвоты и тошноты грозит тем, что эффективнейший механизм самоочищения организма от поступивших ядов прекратит работу и потребитель будет отравлять себя спиртным сам того не замечая.
Во первых в вине и водке нет генетических материалов и следовательно пугать людей не надо. Во вторых ещё в прошлом тысячелетии учёные обнаружили что чем сильнее похмелье ( то есть чем некачественнее алкоголь) тем его больше пьют.
Комментарии
Так что "Добро пожаловать новым винам!"