ШОРТБРЭД...

              Добрый вечер! Завтра воскресенье, значит, можно побаловаться вкусным печеньем к чаю. Предлагаю рецептик печенюшек, которые пекла и печь буду - оче-н-н-но они вкусны получаются!

Итак. Берем сливочное масло 220 г (подтаявшее) и 150 г коричневого сахара (я пользуюсь Мистралем), 280 г муки пшеничной (просеять обязательно) и 1 яичный желток. Еще 1 ч л лимонной цедры (примерно половина лимончика) и ванилин на кончике ножа. Далее берем масло и сахар и взбиваем как следует, потом добавляем желток и перемешиваем, кидаем муку и руками будущее тесто превращаем в крошки (прям волшебство).

Пока не слепили тесто добавляем ванили и цедру. А вот тут придется слегка повозиться, потому что тесто получается рассыпчатым. Берем пищевую пленку и половину наших крошек и скатываем при помощи пленки в колбаску.

А потом таким же образом вторую. Укладываем тесто в холодильник на 1 час. В форму кладем бумагу для выпечки. Вроде бы ничего сложного! Но далее легкие муки "творчества".

Наши колбаски надо вытащить из пленки так, чтобы они не рассыпались, а потом аккуратно разрезать на кругляшки толщиной 1,5 - 2 см. У меня получилось. Ура! Посыпать сверху сахаром чуть-чуть и в духовку на 20-25 минут. Да, разогреть енту духовку до 180 гр. Лучше за печеньем приглядывать - чуть по золотилось, надо вытаскивать. Остужать прямо в форме, потому что пока горячее - сильно хрупкое. А вот когда остынет - становится настоящим вкуснючим печеньем. Попробуйте. Оно того стоит!