Аппетитная картошка
Такое фото я увидел на днях Интернете. Взгрустнул и вспомнил свое не очень сытное детство. Но жареная картошка у нас бывала часто, хоть в тех краях она плохо растет. Готовили ее обычно на старом сале с репчатым луком.
Старое сало использовали не потому, что уж совсем не было денег, а потому, что добротный кусок сала, порезанный на аппетитные кусочки, на юге России всегда был самостоятельным блюдом. Особенно любили малосоленое сало с прослойкой мяса мужчины (под рюмку водки по праздникам).
Выглядит эта картошка весьма аппетитно. Вкус, наверное , изумительный. Но чтоб картошку жарили вместе с кабачками я услышал первый раз.
Впрочем, молодые кабачки, как самостоятельное блюдо, хозяйки летом жарят даже в Москве. И получается тоже вкусно, во всяком случае мне нравится .
Думается, что Татьяне Гуровой, автору этого блюда и хозяйке рецепта его приготовления пора уже открыть на Рублевке (район элитных поселков и кварталов вдоль Рублево-Успенского шоссе за МКАДом) свою передвижную кухню (кафе на колесах) под вывеской "Милый, я это сама пожарила !". И отпускать "рублевским женам" эту картошку по такой цене: одна порция - 100 долларов. Добавка - 200 долларов.
(Шутка)
Сергей Палий.
Автор фото: Татьяна Гурова
Комментарии
верно говорят, что мужьям, приходящим домой поздно ночью надо бояться
сковороды, особенно в руках жены... (Шутка)
Однако в данном случае Ваши опасения излишни. Дело в том, что Вы будете
жарить не мясо, а картофель. А еще кабачки. То есть будете кушать овощи,
которые были посыпаны большим количеством мелконарезанной петрушки,
укропа, зеленого лука и чеснока. Так что это блюдо вполне вегетарианское !
Кстати, жарить надо на небольшом количестве мелких кусочков сала. По
сравнению с (подгоревшим) подсолнечным маслом, это будет совсем не вредно.
ухаживают и кормят. Или наоборот ?.. (Шутка)
Любят, ещё как любят! Мой муж у полной кастрюли с голоду умрет, не то что готовить, положить себе готовое не хочет , когда ты нальешь - вкуснее!0 Думаю, что это отмазка , сама виновата- надо было сразу приучать)))