Постный суп. Из итальянского кафе.

На модерации Отложенный

Заранее приготовить :с половины буханки белого хлеба снять корочки, мелко порезать.

 

Обжарить на оливковом масле мелконарезанную луковицу (до золотистого цвета), добавить гр 30 белого сухого вина,затем мелко нарезанные помидоры свежие, или консервированные В СОБСТВЕННОМ СОКУ.(сейчас лучше консервированные)-0,5 -0,7 литра(сок тоже туда же), кинзу -2 веточки,чеснок 2 зубчика, сахар-1, 5 ст.ложки.

Добавить хлеб,снять с огня,покрыть крышкой,Дать постоять минут 5-7 пока хлеб не размокнет. Вилкой размять хлеб.Можно разливать по тарелкам. Больше кипятить НЕ НАДО! В тарелках сбрызнуть оливковым маслом,добавить зелень по вкусу.

Лопают все с удовольствием и постящиеся и нет))))))))))))))