Постный суп. Из ресторанного меню

На модерации Отложенный

Поскольку рецепт уперла из ресторана, пропорции сама составляла. Всё весьма приблизительно.

Отвариваем до полуготовности замороженные грибы (примерно 3 средних боровичка).

Сковорода 1. Грибы вынимаем, обжариваем. до готовности, на оливковом масле в последний момент добавляем 3 зубчика чеснока.

Сковорода 2. Одну большую морковку,тертую на крупной терке, и одну среднюю луковицу, мелко порезанную обжариваем на оливковом масле до готовности,перед выключением поливаем белым сухим вином (грамм 50)

Обе сковороды спускаем в грибной отвар, добавляем маслины (одна баночка) вместе с рассолом.

Доводим до кипения. Суп готов! Рекомендую. Это все легко просто и вкусно. Великим Постом выход в случае дорогих гостей.