Треска, запеченная с картофелем и салат

                           Доброго времени суток, уважаемые сообщники!

    У моей подружки сегодня день рождения, день будний, особо не расстараешься, вот и сотворил несложный обед или ланч из салата по восточным мотивам и трески, запеченной с картофелем в мультиварке. 

                                                                         Для трески:


    4 стейка по 150 грамм примерно -               разморозим;

   10 некрупных картофелин  очистим и нарежем " колесиками " толщиной около сантиметра;

   1 некрупная луковка -                             нарежем маленькими кубиками или соломкой;

    Подсушим столовую ложку муки на сухой сковородке до светло-кремового цвета;

    Пол-стакана сметаны, пару долек чеснока, столовая ложка смеси " Французские травы",        чесночный перец и лимонный перец - приправы по вкусу.

   

    В пакет для запекания положим треску, слегка поперчим, посолим и добавим смесь трав. Дальше кладем картофель и заливаем соусом.

    Для соуса слегка поджарим лук и чеснок в растительном масле. Добавим муку, быстро размешаем, нальем пол-стакана воды, сметану и помешивая, доведем до кипения. Соль, перец - по вкусу. Заливаем соусом картофель и рыбу. Пакет закрываем не очень плотно ( для выхода пара ) застежкой и помещаем в разогретый в течении 10 минут котелок мультиварки и выставляем 40 минут в режиме " Выпечка" .

Через 20 минут посмотрел, как идут дела - треска , лежа на дне, стала поджаристой. Я осторожно положил пакет на бок и закрыл крышку.

     Конечно в духовке было бы покрасивей и  порумяней, но увы! - пока духовки нет.

                                                     Салат готовил дня три назад.


      Грамм по 300 - морковь, свекла, капуста ( я применил "пекинскую" )

      Хорошая луковка с яблоко размером,

      Пол-головки чеснока

      Грамм 50 растительного масла

      Столовую ложку - две уксуса

      Красный перец,перец чесночный, соль, пакетик приправы для моркови по-корейски.


     В начале морковь и свеклу раздельно натер на специальной терке, капусту тонко нашинковал в соломку. Каждый овощ посолил и отложил в раздельной посуде на пару часов, что б они дали сок.

     Затем отжимаем от сока овощи и складываем в посуду.

На сковородке поджариваем до золотистого цвета рубленный чеснок, лук, порезанный полосками и выливаем кипящую смесь в посуду с овощами, добавляем приправу,уксус,  перемешиваем. Когда все остынет, кладем гнет и ставим в холодильник. На следующий день снимаем пробу на соль и на вкус. Добавим соль,чуть сахара, перец по вкусу ( если это нужно ).