ЛЕПЕШКИ НА СКОРУЮ РУКУ...

 

 

              Добрый вечер всем!!! С первым днем весны!!! Какое все-таки приятное слово - вес-на.  В этот день хочу представить вам рецепт лепешек, которые делаются очень быстро. Итак, берем 300-400 гр муки, 200 гр кефира, 1 яйцо, 2 ст л растительного масла, 2 ст л сахара, щепотку соли и пол чайной ложки разрыхлителя. Наливаем кефир, яйцо добавляем туда же, сахар, соль и растительное масло. Тщательно перемешиваем. Кефир должен быть не жирный и слегка теплый. Потом добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Начинаем вымешивать тесто. Если оно продолжает липнуть к руками можно добавить немного муки, пока тесто не станет мягким и не липучим. Разрезаем наше тесто на восемь кусочков и скатываем шарики.

Пусть постоят, пока прогревается сковородка. Каждый шарик раскатываем в кружок, чтобы получилась лепешка. Поджариваем по 3-4 минуты с каждой стороны и готовую лепешечку кладем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло. Вот и все. А можно делать такие лепешки с сыром. Берем мягкий сыр (я уважаю Адыгейский) натираем на терке, добавляем зелени, потом кладем в центр лепешки наш сыр и прикрываем еще одной лепешкой. Края как следует защипываем, чтобы начинка не вытекла. Дальше процесс - сковородка, полотенца, тарелка, рот... Вкусно! Но есть надо свеженькими и горячими. В-Е-С-Н-А...