ВОЛШЕБНАЯ РУЛЬКА

ВОЛШЕБНАЯ РУЛЬКА

 

 

Волшебная рулька

 
Ингредиенты для "Волшебная рулька":
  • Рулька — 1 шт
  • Фасоль (Мистраль,мелкая белая) — 100 г
  • Зелень
  • Горчица (зерновая) — 3 ст. л.
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Перец болгарский — 1/4 шт
  • Перец чили (ок. 3 см.)
  • Капуста квашеная — 200 г
  • Капуста брюссельская — 100 г
  • Помидор — 1/2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт[more]

 

Рецепт "Волшебная рулька":
Волшебная рулька ингредиенты Берем фасоль "Бланш - белая мелкая" от "Мистраль". на имеет нежный, сливочный вкус и прекрасно сочетается с тушеными овощами. Заливаем на ночь водой (столь длительного замачивания не требует, просто мне было удобно замочить на ночь).

Волшебная рулька ингредиенты Рульку заливаем на пару часов холодной водой. После чего чистим, моем и ставим вариться на 1,5 часа. Добавляем любые "специи" - лук, коренья, приправы.

Волшебная рулька ингредиенты Мелко трем чеснок, добавляем горчицу, петрушку и половину (от общего количества) перца чили, мелко нарезанного.

Волшебная рулька ингредиенты Готовую рульку немного охлаждаем, снимаем с кости. Пласт легка надрезаем вдоль, делаем насечки, стараясь не повредить шкурку. Тщательно промазываем горчичной смесью каждый "уголок")))

Волшебная рулька ингредиенты Скатываем в рулет и убираем в холод, минимум часа на 3-4 (я убирала на ночь).

Волшебная рулька ингредиенты Квашенную капусту отправляем на сковороду и тушим в течении 30 минут.

Волшебная рулька ингредиенты Добавляем лук и свежую капусту. Тушим еще минут 20.

Волшебная рулька ингредиенты Добавляем оставшийся перец чили, мелко нарезанный, помидор и болгарский перец. Прогреваем минут 5.

Волшебная рулька ингредиенты Добавляем фасоль...

Волшебная рулька ингредиенты В центр кладем нашу рульку, посыпаем зеленью и оставляем на медленном огне под крышкой, минут на 10.
 









 
источник