ЯКОБЫ "ПЛОВ"

        Добрый вечер всем, кто любит готовить и всем, кто не очень любит это занятие! Сегодня хочу предложить вам еду, которая чем-то напоминает мной горячо любимый плов. Зачем же делать якобы "плов", если можно приготовить настоящий - спросите вы?! А я вам отвечу - овощи и соус. Много разных овощей и травок, а так же специальный соус для ефтого дела! 

       Итак, берем 2 луковицы, перышки зеленого лука, сладко-острый перец чили (1 стручок), красный болгарский перец и зеленый болгарский перец, 5-6 зубчиков чеснока, томатную пасту, укроп, листики тимьяна или оригано, грамм 300 азу. Начинаем готовить. Мелко режим луковицу и кидаем в масло (кто какое любит, я пользуюсь в основном подсолнечным маслом с запахом). Когда лук позолотился добавляем зеленый лучок и снова обжариваем, добавляем туда же перец чили, болгарский перец, кто хочет можно и грибочки для скуса.

Когда вся наша заправка почти готова добавляем 1 ложку не жирной сметанки и тушим минут 10. Потом перекладываем в кастрюльку доя дальнейшего тушения. А сами аккуратно обваливаем азу в муке и кидаем на сковородку. Долго не жарим, а так, чтобы слегка зарумянилось. И тоже перекладываем в кастрюльку. Теперь бросаем 1,5 стакана риса длиннозерного и готовим соус. Это просто. Меленько режим чесночок, в какую-нибудь емкость кладем 2 ложки томатной пасты и разбавляем водой в пропорции 1:1. Туда кидаем чеснок, обжариваем вторую луковицу и снова кидаем в заправку, добавляем зелень. Размешиваем.

Заливаем рис нашим соусом и даем постоять минут 10. Потом добавляем воды, солим перчим по вкусу. Уф! Все.

   ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!