ГРЕЧАННИКИ

 

 

 

     Добрый вечер, друзья! Сегодня я хочу поделиться рецептом очень вкусного блюда (по моему мнению). Называется оно Гречанники. Насколько я помню, это украинская еда, но могу и ошибаться. Поправьте, если знаете. Итак, берез 500 гр филе индейки (у меня не было, заменила курочкой), 2 луковицы, 1 яйцо, 150 гр гречки, томатная паста,  5-6 зубчиков чеснока и листики орегано, можно укропа, петрушки и тд, кому что нравится. Ставим вариться гречку. Пока она готовится прокручиваем филе через мясорубку, туда же лук и яйцо. Поскольку у меня была курочка, я добавила 30 гр растопленного сливочного масла, чтобы не было слишком сухо.

Вот и гречка подоспела. Кидаем ее прямо в фарш, все перемешиваем и лепим котлетки, обваляв предварительно в муке. Теперь готовим соус. Вторую луковицу режем полукольцами и обжариваем на сковородке. Томатную пасту разбавляем водой 1:1 и добавляем прожаренный лук, мелко нарезанный чеснок и чуток тертого сыра (грамм 50), зелень. Фсе евто перемешиваем. В кастрюльку кладем наши котлетки и заливаем соусом. Томим на медленном огне минут 30-40. Открываем крышку и вдыхаем дивные ароматы...