Понадобится:
1 стакан топлёного масла (можно заменить кулинарным жиром);
1 стакан растительного масла (любого);
1 стакан муки.
На минимальной скорости смешайте все компоненты. Смесь неприятна на вид, но ведь это только начало!
Переключив скорость на максимум, продолжайте смешивать и взбивать до тех пор, пока объём не увеличится в 2 раза.
Должен получиться крем белого цвета.
Это и есть антипригарное покрытие, которым очень удобно смазывать любую посуду: сковородки, противни, формы для запекания.
Материал, из которого сделана посуда, не имеет значения. Ничего не пригорает, совершенно безвредно, смывается легко и без проблем, не портит запах и вкус еды.
Хранится в течение года в холодильнике или просто в прохладном месте.
И еще совет!
Если надо сделать антипригарное покрытие для сковородок чугунных, аллюминевых или дюралевых, надо просто-напросто прокалить сковородку с жиром (я делаю с рафинированным растительным маслом, запах не такой угарный), слить масло не до конца, оставив немного, и протереть сковородку с солью. Помыть тряпочкой без всяких фейри, персивов и абразивных мочалок. Потом сковороду мою с моющими средствами только снаружи, внутри - только мягкой тряпкой. Но, если "антипригарный слой" и смоется, ничего страшного, всегда можно его восстановить! Где-то раз в полгода обновляю этот слой, а то и раз в год.
Комментарии