Пайпер Дивилблисс

Диетологию, поскольку, изучил
Я знал, где эффективен углевод; 
Что протеид творит, что кофеин, 
Прожорливость когда по почкам бьёт, 
Где человеку жрать, где голодать.
Но всё же яйца с мясом им отдать,
Как захотели, так и оплатили,
Как старый Бурчард продавал им пиво,
Последний никель выложили живо.

Скажите, в нравах мы различно-близки, 
Меж кельнером и пьяницей красиво, 
За исключением, что кофеин не виски. 
Жаркое из говядины не пиво? 
*
253.Piper Divilbliss 

As I had studied dietetics 
I knew the effect of carbohydrates; 
And what the proteids did and caffein, 
And the ruin gluttony plays with the kidneys, 
And whether a man should feed or starve. 

Yet I served them eggs and served them meat, 
As much as they wanted and could pay for, 
As once old Burchard sold them beer, 
Until they hadn't a nickel. 
And what was the difference in morals, tell me, 
Between the seller of booze and myself, 
Except that caffein isn't whiskey. 
And roast beef isn't beer? 
*
THE NEW SPOON RIVER