ЕКАТЕРИНБУРГ, 22 декабря, ИА УралПолит.Ru. В Свердловской области налажено производство мясного деликатеса – хамон. Ранее этот продукт попал под европейские санкции и вошел в список запрещенных на ввоз в Россию.
«Для нас это был эксперимент, начали мы с небольшой партии и думали оценить потребительский спрос. Сейчас очевидно, что направление перспективное», – поделился генеральный директор комбината «Хороший вкус» Михаил Смоляков.
По его словам, деликатес получается исключительно уральского производства: предприятие имеет собственный свинокомплекс, животных на котором кормят зерном, также выращенном на собственных полях.
«Известно, что в Россию из Европы завозилось два основных вида хамона: из белой свиньи – серрано, из черной – иберико. Наш хамон ближе к серрано, потому что свинки у нас тоже белые. Кроме того, для приготовления этого вида деликатеса не требуется особой диеты для животных и особых условий содержания», – поделился Михаил Смоляков.
По его словам, главное соблюдать технологию. Процесс приготовления деликатеса трудоемкий, занимает минимум полгода, требует применения особых температурных режимов. Хамон – это сыровяленый свиной окорок.
Первые партии европейского деликатеса уральского производства появятся в продаже уже к Новому году.
Напомним, что в августе правительство РФ ввело ответные санкции в отношении европейских производителей и запретило поставку в Россию мясных и молочных продуктов.
© Редакция «УралПолит.Ru»
http://uralpolit.ru/news/sverdl/22-12-2014/53459
Из комментариев
Комментарии
Если срок получения пол года, то в 8 евро не впишутся. Раза в два дороже - может быть.
Так это, что теперь все московские "голодающие" переедут на Урал?
Все креаклы и креаклицы будут биться за екатеринбурскую прописку?
Хороший продукт с высокой добавленной стоимостью. Поздравляю основателей с надежным вложением средств.
Во, точно!!! Надо открыть производство хамона/пармезана/и т.д. и т.п. на Чукотке с запретом на вывоз с территории края :))))))
Как мне тут объясняли, хамон - по сути вяленое свиное мясо.
Т.е. скорее всего просто сделали какую-то теплицу, чтобы воспроизвести испанский климат.
Этож какой троллинг либералов выходит-то!
Последнюю причину возможной революции отобрали у совистливцеви неполживцев !
Уж как оне плакали об упущенное-то! хамон-то!, а с этого черного дня в "этой стране" (тм) есть даже хамон😭😭😭
И до хамона дотянулся проклятый!
Последнюю хрустальную мечту отобрал!
Жизнь и борьба с рэжымом потеряла смысл!
интересно, почем он будет. В европе в супермаркетах (в италии например) можно по 8 евро за кг его найти