О драниках и не только

я лежу на диване в трениках, смотрю сериал "Клиника",
трескаю драники /со смятаной/, и всякого, кто скажет мне,

что любовь - это месиво, нутряное крошево, 

смоляное варево /котёл №6/, 

я отправлю к ёжкиной маме.
ох уж эти мне неврастеники, полинявшие циники,

 лубяные романтики

http://kvilesse.ucoz.ru/publ/stikhi/3 

 

Итак, у меня получился картофельно - белорусский умк - энд. Даже сам не понимаю, почему. Просто, так вышло. Всё началось вчера, с колдунов Колдуны . Они всем понравились и были съедены одномоментно.Вернувшись сегодня из Павловска я обнаружил дома Кота и пустоту в холодильнике. Жена с дочкой должны были вернуться часа через полтора и я решил поразвлекаться. Нравится мне на кухне чудить. Решил я сделать драники, но так как, несмотря на кажущуюся простоту блюда, рецептов немерено, я как всегда решил делать по какому - то наитию, собственно, даже не сомневаюсь, что именно так и надо готовить, чтобы получилось что - нибудь стоящее.

Никакого лукавства и никаких сложностей. Только картошка, лук и чеснок. Тем более, что времени у меня было немного. Кстати, именно этот, временной фактор и определил второе блюдо. Я взял готовые люля - кебабы, купленные в кулинарии. А что, вкусно, да и цена пока позволяет, не знаю как потом, но пока в магазины ходить еще не страшно. Но, просто взять их и запечь было бы неинтересно. Были у меня остатки соуса - маринада, добавил разных специй, зелени, чеснока и оставил пропитываться, пока занимаюсь основным блюдом.

Картошку самым банальным образом почистил и стал натирать на мелкой терке, причем сразу в чашу блендера.

Получилось примерно так

Потом мелко, ну, как смог, порезал лук 

и отправил туда же. Потом - чеснок

Солим, перчим, спецуем и зеленим. Взбиваем и смешиваем.

Можно начинать жарить драники. Но, пока процес ещё не запущен, берем наши кебабы и складываем их в мультиварку. Включаем режим "выпечка" на 30 минут. Всё, пока забываем о мясе.

На плите уже стоит раскалённая сковородка, на которой начинаем топить сало. По моему, так вкуснее, чем на подсолнечном.

Самое главное в этом, не слопать все шкварки, пока они не перетопились. Скажу честно, у меня это не удалось.....

Начинаем жарить сами драники. Я черпал обычной столовой ложкой и шмякал на сковороду.

 

А какой запах....... И как быстро они готовятся. Кстати, может быть, что - то я делал не так, но ведь получилось вкусно. В конечном виде всё это приняло такой вид

И, если два кебаба "выжили", то от драников не осталось ничего. Наверное, они получились. Приятного аппетита!