Ломтики мяса в особом соусе.
Вам захотелось пригласить девушку или парня на ужин?
Вот вам готовый рецепт не хитрого блюда, которое готовится просто на душевном настрое.
Скажу по секрету - с мясом всегда так. Плохое настроение, лучше не подходить к мясу и не портить его. Рецепт очень и очень прост.
Нужно взять 2-3 ломтика мякоти (грамм 300). Это может быть и шея, и вырезка.
Можно использовать не жирную свинину, либо мясо говядины.
Итак...
Для начала необходимо пропитать мясо тем особым составом соуса, после которого и заканчивается все приготовление.
Последующая термическая обработка и оформление блюда конечно же важны. Но, этот этап самый важный.
Выложите два-три ломтя мяса (толщина 1-1.5 см) в чашу. Налейте пару столовых ложек соевого соуса.
Теперь нужно взять либо бальзамический уксус (в порядке предпочтения), либо виноградный или яблочный (используйте хороший уксус в бутылочках из темного стекла). В крайнем случае, обычный 7%. Но это не желательно.
Спрыснем уксусом каждый кусок.
Три крупных зубочка чеснока разрежем вдоль (что бы чеснок максимально плотно контактировал с мясом) и раскладываем по поверхности заготовок.
Рядом, на каждый кусок кладем лавровый лист.
Солим по вкусу сразу.
Далее шинкуем половину луковицы, раскладываем по поверхности мяса.
Дольки лимона режем и при распределении в блюде слегка придавливаем. Тем самым мы нарушим целостность лимона и начнем пропитку мяса.
Лимон и бальзамический уксус придают легкость готовому блюду.
Вот и все пока.
Накрываем блюдо с заготовкой крышкой и оставляем на пару часов.
Указанный состав позволит нам подготовить мясо к жарке, сделает его нежным и мягким.
По прошествии времени, уложим (стараясь не нарушить порядок) куски заготовки в мультиварку и ставим на режим "Жарка". Дно чаши слегка смочить растительным маслом, годным для жарки.
Ставим на 30 минут.
После переворачиваем и снова уже на 10 минут.
Готово.
Кушайте на здоровье пока горячее.
Блюдо подают с сухим белым вином.
Приятного аппетита.
PS
Не бойтесь если мультиварка осталась у мамы.
Сковородка то же подойдет. Только огонь ставьте не сильный. Томите его..томите...
Назад
Комментарии