Ломтики мяса в особом соусе.

Вам захотелось пригласить девушку или парня на ужин? 
Вот вам готовый рецепт не хитрого блюда, которое готовится просто на душевном настрое. 

Скажу по секрету - с мясом всегда так. Плохое настроение, лучше не подходить к мясу и не портить его. Рецепт очень и очень прост. 
Нужно взять 2-3 ломтика мякоти (грамм 300). Это может быть и шея, и вырезка. 
Можно использовать не жирную свинину, либо мясо говядины. 
Итак... 
Для начала необходимо пропитать мясо тем особым составом соуса, после которого и заканчивается все приготовление. 
Последующая термическая обработка и оформление блюда конечно же важны. Но, этот этап самый важный. 
Выложите два-три ломтя мяса (толщина 1-1.5 см) в чашу. Налейте пару столовых ложек соевого соуса. 
Теперь нужно взять либо бальзамический уксус (в порядке предпочтения), либо виноградный или яблочный (используйте хороший уксус в бутылочках из темного стекла). В крайнем случае, обычный 7%. Но это не желательно. 
Спрыснем уксусом каждый кусок. 
Три крупных зубочка чеснока разрежем вдоль (что бы чеснок максимально плотно контактировал с мясом) и раскладываем по поверхности заготовок. 
Рядом, на каждый кусок кладем лавровый лист.

Солим по вкусу сразу. 
Далее шинкуем половину луковицы, раскладываем по поверхности мяса. 
Дольки лимона режем и при распределении в блюде слегка придавливаем. Тем самым мы нарушим целостность лимона и начнем пропитку мяса. 
Лимон и бальзамический уксус придают легкость готовому блюду. 
Вот и все пока. 


Накрываем блюдо с заготовкой крышкой и оставляем на пару часов.
Указанный состав позволит нам подготовить мясо к жарке, сделает его нежным и мягким. 
По прошествии времени, уложим (стараясь не нарушить порядок) куски заготовки в мультиварку и ставим на режим "Жарка". Дно чаши слегка смочить растительным маслом, годным для жарки. 
Ставим на 30 минут. 
После переворачиваем и снова уже на 10 минут. 
Готово. 
Кушайте на здоровье пока горячее. 
Блюдо подают с сухим белым вином. 
Приятного аппетита. 


PS 
Не бойтесь если мультиварка осталась у мамы. 
Сковородка то же подойдет. Только огонь ставьте не сильный. Томите его..томите...

Назад