ГРЕЧНЕВАЯ КАША СО СВИНИНОЙ, ЧЕРНОСЛИВОМ И ГРИБАМИ

ГРЕЧНЕВАЯ КАША СО СВИНИНОЙ, ЧЕРНОСЛИВОМ И ГРИБАМИ

 

Гречневая каша со свининой, черносливом и грибами
Чернослив чудесным образом оттеняет жирную свинину и ароматную гречку с грибами.
 
Гречневая каша со свининой, черносливом и грибами Ингредиенты:
  • 1 кг мякоти свинины
  • 1,5 стакана гречки
  • 350 г грибов
  • 3 луковицы
  • 100 г чернослива
  • Соль, специи по вкусу
Мясо нарезать небольшими кусочками и выложить в сотейник с разогретым маслом. Зарумянить со всех сторон:
Гречневая каша со свининой, черносливом и грибами
Добавить лук и пассеровать:
Гречневая каша со свининой, черносливом и грибами
Заложить грибы, посыпать специями и потушить до выпаривания жидкости:
Гречневая каша со свининой, черносливом и грибами
Всыпать гречку, разровнять по поверхности:
Гречневая каша со свининой, черносливом и грибами
Влить 4 стакана воды. Хорошо посолить. Варить на среднем огне до впитывания крупой большей части жидкости:
Гречневая каша со свининой, черносливом и грибами
Разложить по поверхности каши чернослив. Накрыть кастрюлю крышкой. Томить на небольшом огне еще 15 минут:
Гречневая каша со свининой, черносливом и грибами
Аккуратно перемешать и подать с салатами и овощами по вкусу:
Гречневая каша со свининой, черносливом и грибами