ПЕЧЁНОЧНЫЕ ОТБИВНЫЕ.

                         ПЕЧЁНОЧНЫЕ ОТБИВНЫЕ.


Рецепт этих печёночных отбивных очень прост. Многие возможно с ним и знакомы, а вот для начинающих хозяюшек он будет кстати для знакомства. Это очень вкусно и быстро в приготовлении.


getImage (492x369, 139Kb)

 

Ингредиенты:
500 г печени,
лук,
два яйца,
соль, перец, мука , раст. масло для жарки.

           Печень нарезаем на порционные куски, отбиваем.

Не солии, чтобы не выделялся сок. Режем лук и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, немного посолив и поперчив.
         Взбиваем яйца, солим, в отдельную тарелку насыпаем муку. Каждый кусок печени обваливаем в муке, затем в яйце. Повторить ещё раз обвалку Выкладываем печень на сковороду с разогретым маслом. Жарим на сильном огне 2 минуты.
Переворачиваем,солим, перчим. Теперь убавляем огонь и посыпав печень обжаренным луком и оставляем тушиться, накрыв крышкой, ещё минут 5.

 

Интересные находки от Шрека Лесного