САЛАТ "МАКИ"
ВАРИАНТ 1
ИНГРЕДИЕНТЫ: фасоль консервированная - 1 банка крабовые палочки или креветки
- 150 гр. сыр твердый; - 150 грамм; лук зеленый - 1 пучок; оливки - 3 столовые ложки;
- рыба красная слабосоленная - 150 грамм; масло оливковое - 2 столовые ложки;
- сок лимонный - 1 чайная ложка; - поваренная соль - по вкусу; - перец - по вкусу;
- для украшения: петрушка и мак.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Из фасоли слить маринад. Для удобства её можно откинуть в дуршлаг.
Крабовые палочки разморозить и нарезать кубиками.
100 грамм твердого сыра натереть на средней терке, 50 грамм нарезать кубиками.
Оливки тоже нужно порезать кубиками.
Половину красной рыбы нарежьте кубиком, а вторую ломтиками.
Её ломтики мы будем использовать для украшения.
Советую нарезать так, чтобы все кубики были одинакового размера.
Зеленый лук сначала внимательно просмотрите, удаляя увядшие перья и хорошо промойте. Мелко его нарежьте. Соедините все ингредиенты порезанные кубиками и зелень в салатнице.
Далее его нужно заправить оливковым маслом и лимонным соком, поперчить и посолить по вкусу.
Выложить ровным слоем в салатник, посыпать тертым сыром.
Сделать бордюр из нарезанной петрушки и зеленого лука, украсить салат оливками и маками из ломтиков красной рыбы, половинок оливок и посыпать немного семени мака вокруг центра цветка.
ВАРИАНТ 2
ИНГРЕДИЕНТЫ: - картофель 2 шт; - крабовые палочки 100 гр.; - сыр 100 гр.; - яйца 3 шт.; - оливки 3 ст. л.;
- рыба красная 150 гр.; - майонез, лук зеленый; - яйца 3 шт.;
- для украшения: петрушка, мак, оливки — 1 банка рыба красная — 200 гр.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Первый слой порезанная рыба красная, у меня малосольная. Отварной картофель потереть на крупной терке.
Промазать майонезом. Оливки мелко порезать и уложить на картофель.
Затем яйца на терке + майонез.
Натереть сыр сверху не промазывать, украсить рыбой в виде маков, в центр оливка и посыпать маком. Подкопчёной рыбой и оливками украсить блюдо по кругу - в каждую положить кусочек морковки. Петрушкой и и пером лука украсить бордюрчик.
Приятного аппетита!
* * *
Дорогие друзья,
вы видите, что из небольшого количества красной рыбы можно приготовить
праздничные блюда, которые приятно удивят и порадуют ваших гостей!
Комментарии
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Мы любим и любви не ценим,
И жаждем оба новизны,
Но мы друг другу не изменим,
Мгновенной прихотью полны.
Порой, стремясь к свободе прежней,
Мы думаем, что цепь порвем,
Но каждый раз все безнадежней
Мы наше рабство сознаем.
И не хотим конца предвидеть,
И не умеем вместе жить,-
Ни всей душой возненавидеть,
Ни беспредельно полюбить.
О, эти вечные упреки!
О, эта хитрая вражда!
Тоскуя - оба одиноки,
Враждуя - близки навсегда.
В борьбе с тобой изнемогая
И все ж мучительно любя,
Я только чувствую, родная,
Что жизни нет, где нет тебя.
С каким коварством и обманом
Всю жизнь друг с другом спор ведем,
И каждый хочет быть тираном,
Никто не хочет быть рабом.
Меж тем, забыться не давая,
Она растет всегда, везде,
Как смерть, могучая, слепая
Любовь, подобная вражде.
Когда другой сойдет в могилу,
Тогда поймет один из нас
Любви безжалостную силу -
В тот страшный час, последний час!
(с)
Спасибо, Дима!