Самый вкусный рецепт маринованных зеленых помидор

 

Необыкновенно вкусный рецепт маринованных зеленых помидор. Очень советую попробовать этот рецепт, вы будете приятно удивлены.

Для приготовления маринованных помидор на зиму,  нам потребуется:

  • Зеленые помидоры среднего размера. В 3-х литровую банку  их обычно  помещается  1,3-1,6 кг .
  • Рассол (на 4 3-х л банки):
  1. вода – 6 л
  2. соль – 0,2 кг
  3. сахар – 0,4 кг
  4. уксус 9%-й – 0,4 л
  5. 1-2 ст. л. заправки
  6. Лавровый лист 4-6 шт
  7. Черный перец – 8-10 шт.
  • Заправка :
  1. сладкий перец – 1 шт
  2. Горький перец – 1 шт
  3. Чеснок  – 1 головка
  4. Морковь  средняя  - 1 шт.

МАРИНОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ. Банки  тщательно моем и ошпариваем, крышки кипятим.Вымытые помидоры плотно укладываем в подготовленные банки. и заливаем крутым кипятком.

Прикрываем крышками и укутываем.

Выдерживаем 20 минут. Воду сливаем. В банку добавляем 1- 2 ст. ложки острой перечно – морковной  заправки и заливаем кипящим маринадом.

Для его приготовления необходимо воду довести до кипения, добавить соль и сахар,дать покипеть 3-5 минут и уменьшив огонь, осторожно, понемногу,  влить уксус. Я делала всего одну банку, поэтому, рассол готовила, исходя их 1,5 л воды, соответственно, количество сахара составило 100г, а соли – 50 г.

Банки быстро закатать  и укутать для медленного остывания. Приятного аппетита! Источник