Потребитель важнее

Недавно социологи отметили, что россияне заметили рост цен на мясо, молочные продукты, фрукты, овощи и хлеб. При этом как звучали, так иногда и звучат такие странные возгласы как: «Зато отечественному производителю будет хорошо!»; «Да пострадают одни богатые, на мне не скажется!» и «Будем есть своё, натуральное!», когда речь заходит о недавнем ограничении импорта иностранных продуктов в Россию.

Хотелось бы ответить на эти доводы. Начнём с производителей. Для начала хочу сказать, что я не произвожу продукты питания. Я, как и абсолютное большинство наших сограждан, продукты потребляю. И какой у нас с вами общий интерес? Чтобы производитель больше зарабатывал? Или нам с вами хочется есть здоровую и вкусную пищу по приемлемым ценам? Что-то мне подсказывает, что большинство делает выбор в пользу цены и качества, а вовсе не места производства.

Должна ли отечественная пища стать дешевле и лучше от этих ограничений? Совсем нет, и мы уже своими глазами видим это. Объясню на простом примере. Вы приходите в магазин. И на полке лежит 20 видов хлеба от разных производителей. Вы выберете тот, что на ваш взгляд лучше, а производители остальных будут думать, как сделать хлеб более соответствующий вашим желаниям.
А теперь вы приходите в магазин после ограничения импорта. И видите на полке уже 2 или 3 вида хлеба. Вы хлеб скорее всего всё равно возьмёте, а производители поймут, что им теперь нужно меньше напрягаться, чтобы вы у них этот хлеб купили. И что они сделают? Правильно. Поднимут цены, снизят качество. Зачем стараться, когда всё равно купят?

Разумеется, ограничение импорта (особенно в не самых простых условиях для нашей экономики) приводит к росту цен. Страдают любители гастрономических изысков? Возможно. Но страдают и те, кто не может себе этого позволить. Ведь люди с большим заработком теперь начинают покупать то, что раньше покупали люди менее обеспеченные.

Ну а если вы переживаете за натуральность и безопасность еды на полках, то хочется напомнить, почему уже не первый год петербуржцы массово едут закупаться в Финляндию. Там качество выше.