хала из шести жгутов.

долгое время собиралась это сделать и наконец решилась. Оказалось, что плести такую красоту совсем несложно. Рецепт с пошаговыми фото на сайте http://vkusnodlyavseh.ru/, это копия

Состав

• 200 мл сметаны
• 5 яичных желтков
• 1 целое яйцо для смазывания
• 3 столовых ложки сахара
• 20 г сухих дрожжей
• 100 г маргарина
• 3-4 стакана муки

Приготовление

Растопить масло, добавить сметану, сахар, яичные желтки, дрожжи и 2 стакана муки. замесить тесто, поставить в теплое место. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, обмять его, добавить муки и вымешивать не меннее 10-15 минут. Тесто не должно липнуть к рукам. Оставить тесто еще на час в теплом месте.
Готовое тесто вымесить, разделить на 6 одинаковых кусков. Каждый кусок раскатать в жгут. Можно раскатать из теста лепешку и уже ее плотно свернуть в жгут.
Начинаем плести халу. Очень сложно объяснить словами как правильно это делать. Я выложу фото и как только смогу обязательно добавлю видео. Плетение несложное, нужно только поймать ритм.

Сплетенные жгуты слепить вместе и кончик подвернуть вниз.

Переложить на смазанный маслом противень

Готовой хале дать подняться 40-50 минут. Верх смазать взбитым яйцом, посыпать маком или кунжутным семенем. У меня ничего не было, я посыпала цветным сахаром.

Выпекать примерно 60 минут при 190°C, вынуть, накрыть полотенцем, пока остывает.

Примечание

В классическом рецепте халы сметана отсутствует, ее можно заменить теплой водой, но я пеку так. Пробуйте, как вам удобнее. Удачи.
Приятного аппетита!