Бурые помидоры

Вот и осень пришла в Россию. Надо подумать о том что 

ещё приготовить нам на зиму. Предлогаю консервацию из бурых помидор.

Нам понадобиться полиэтиленовая крышка, банки из расчёта сколько будем заготавливать. Зелень для консервации

чеснок. В общем те продукты без которых не обходиться

консервация. Полиэтиленовая крышка: делаем в ней дырки 

на одной половине диаметром не более 5 мм. штук 5-7.

Бурые помидоры ( желательно чуть чуть хотя бы с одной

стороны розовые. Моем их и режем их в зависимости от 

размера на кусочки.

В заранее разогретую банку ёмкостью

1 литр закладываем разрезанные помидоры, приправу

(зелень, чеснок. То с чем Вы привыкли консервировать.)

Заливаем кипяток в банку и закрываем её крышкой с дырками. Ждём 5 минут и о чудо. На наших глазах  помидоры

краснеют. Выливаем воду из банки  и снова заливаем

кипяток. Эту процедуру повторяем 3 раза. После чего

заливаем рассол. (солёную воду) , и стерилизуем.

Литровую  банку 10 минут. Приятного аппетита зимой.