Курячьи "отбивные"

                        Доброго времени дня, уважаемые сообщники и гости сайта!

      Сегодня, в ознаменование Дня знания (?) решил приготовить молодежи то, чем еще не угощал.

И так-

   Куриная грудка на пол-кило

   Одно яйцо

   ст.ложка оливкового масла для пропитки и еще немного для сковородки

   Панировочные сухари

   Сухая смесь " Прованские травы" - ст.ложка

   Сухая смесь " Чесночный перец " - по вкусу, у меня три ст. ложки

   Паприка молотая ст. ложка

   Соль по вкусу

 

Разделываем грудочку без кожи на два больших филе и два маленьких, обмазываем в масле;поместив в полиэтиленовый пакет  слегка отбиваем, стараясь придать форму котлеты, обсыпаем чесночным перцем и складываем в мисочку и минут на 15 в холодильник.

Готовим льезон

 В тарелке взбиваем яйцо, солим, добавляем смесь трав и паприку.

 Разогреваем сковородку с маслом, каждую котлетку "поваляем" в льезоне, затем в панировочных сухарях и, помолясь, -  на сковородку.  5 минут на каждую сторону- и хрустящие, сочные отбивные готовы! Осталось только решить, с чем есть это чудо кулинарной мысли и чем запивать!

               Желаю всем приятного аппетита!