Грибной суп в хлебе по чешски

 

В Чехии вы часто встретите в меню  cупы  (polevki ) в хлебных горшочках. И конечно это не совсем супы, они очень густые, часто пюреообразные, наваристые. Их можно есть постепенно с хлебной посудой. Супы бывают разные, чесночные, картофельные, с кусочками мяса.  А также в этих хлебных горшочках подается густой гуляш. Хотя часто его едят с кнедликами.

Горшочки обычно пекутся из муки грубого помола. Полевка съедается вместе с хлебом. Хлеб можно взять готовый, подсушить, удалить мякоть.

 

Для того чтобы приготовить   суп нужно грибы, лук, морковь, нарезать тонко, и тушить  на  масле, посолить,  поперчить.

Потом добавить муку, продолжать жарить еще 3 минуты, залить немного  воды, варить несколько минут, в конце добавить кусочки сыра, когда они расплавятся,  снять с огня.Затем разлить в хлебные горшочки, и подавать.

Приятного всем аппетита!