Кубанский берег рядом

ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ДЕФИЦИТА НЕ ИСПЫТАЕМ
title

Ольга ФОМИНА

 

Крым полностью обеспечивает себя хлебом, картофелем и овощами. Об этом ответственно заявляет министр сельского хозяйства республики Николай Полюшкин. Зерна в этом году собрали уже 1,2 млн т, из них 660 тыс т — пшеница, половина из которой — продовольственная, хорошего качества. Потребляет же наше население, вместе с курортниками, 203 тыс т всех видов хлебобулочных изделий в год.
Овощи и бахчевые культуры в этом году тоже уродились, их будет собрано, по прогнозам, 312 тыс т, это почти в полтора раза выше потребностей крымчан.



С продуктами животного происхождения дело обстоит сложнее: мясом Крым обеспечен на 70%, молоком только на 35%, куриных яиц хватит только 76% покупателей. Причем мяса птицы и свинины на полуострове производится достаточно, проблема только в говядине, которая является к тому же составной частью многих колбас.

С молоком, прямо скажем, ситуация не простая. По данным Минсельхоза, в прошлом году в Крыму было произведено 311 тыс тонн молока, но на переработку поступило только 67 тыс тонн. Почти все молоко производится в хозяйствах населения, оно же его каким-то образом и продает. Те, кто живет рядом с городами, везут в город — одни стоят с бутылками в людных местах, другие имеют постоянных покупателей, третьи кооперируются, загружают трехлитровые бутыльки и банки сметаны в один страшненький «жигуленок» и распродают все это в двух-трех известных им дворах, оповещая жителей многоэтажек о своем прибытии колокольчиком.

Они бы с радостью сдавали его переработчикам, но они мало платят и копят долги. 

Те несколько крупных крымских хозяйств, которые сдавали молоко украинским сыроделам, сейчас пользуются моментом и торгуются: хотят получать за литр не менее 18 руб. 

Изменить ситуацию могут только новые молочные фермы, построенные по современным стандартам. Близок к началу товарного производства проект молочного животноводства в Первомайском районе на базе совхоза-завода им. 1 Мая. Отвечая на наш вопрос, не передумали ли инвесторы завозить туда буренок из-за океана после весенних событий в Крыму, Полюшкин улыбнулся: «Они уже столько денег туда вложили, что им обратного пути нет!».

В проекте еще два подобных предприятия по производству молочной продукции, в Сакском и Советском районах. Предполагается, что они смогут давать более 30 тыс тонн молока в год. Министр говорит: «Нам нужно минимум 10 таких предприятий, чтобы закрыть проблему обеспечения Крыма и его гостей молочной продукцией».

Тем не менее, недостатка в молочной продукции крымчане испытывать не будут: продолжаются поставки с Украины, осваиваются в наших магазинах российские торговые марки.

Еще более странная ситуация сложилась с производством растительного масла. Крым выращивает сою, рапс, собирает достаточное количество подсолнечника: в этом году урожай составит 120 тыс тонн, что обеспечило бы двухгодичный запас масла в Крыму. Но у нас нет ни одного промышленного предприятия по переработке — весь подсолнечник в прошлые годы уходил на территорию Украины.  Читать дальше