Македонская колбаса

Надеюсь баклажвнный бум кончился, у нас есть и другие 

овощи, к примеру болгарский красный перец сладкий.

У жены была подружка македонка истинная 100%, клянусь.

Так она научила нас готовить македонскую колбасу, хотя

колбасой и не пахло, но вкусняятинааа, особенно под 100

грамм. И так берём перец этак штук 10 для начала. Моем

ничего не удаляем. Да и берём перец с заострённым 

кончиком, так удобнее, почему увидите дальше.

У меня есть протвень, ставлю на газ и на протвень 

укладываю наш перчик. Как одна сторона обуглиться переворачиваем на другую сторону и так со всеми перчиками пока его величество из красного не станет

чёрным.

Готовые чёрные перчики складываем в кастрюльку

пусть остывают. А пока берём укроп и режем, затем

штук 5-6 зубчиков чеснока, я давлю широкой частью ножа

зубчик на разделочной доске и затем мелко режу.

Так перчик наш остыл и обуглившую часть убираем, далее

в этот перец кладём порезанный укроп и наш раздавоенно-порезанный чеснок.  Всё это хозяйство поливаем 6% уксусом. не переусердствуйте. 30 минут даём настоятся

и приятной Вам закуски.