Летняя овощная толма

Доброе всем время! Сегодня в предыдущем посте,  я отступила от темы нашего сообщества где нам всегда ИНТЕРЕСНО, ВКУСНО И УЮТНО, поэтому с удовольствием предлагаю вам рецепт вкусной летней толмы в овощах.

Начинку готовим как для обычной толмы.

1 кг. мяса говядины

3оо гр. риса

500гр. лука

базилик (реган), розмарин.

черный  красный перцы.

Лук пассеровать на масле, охладить, и смешать с мясом и рисом. рис предварительно не варить. добавить специи, приправить. Фарш готов.

Капусту отварить в подсоленной кипящей воде, чтобы стала мягкой.

Из овощей ложкой вынуть мякоть, и внутри посолить. Мякоть измельчить, она нам нужна чтобы положить между овощами.

 

Овощи фаршировать, уложить плотно в кастрюлю, между рядами положить измельченную мякоть, добавить воды, чтобы не доходила до краев. потому что овощи выделяют сок. прижать плоской тарелкой, закрыть крышку и варить жо готовности. Приятного всем аппетита и воскресного отдыха

 Также можно готовить в духовке, закрыв фольгой