Ржизек или отбивная по чешски

Публика требует мяса.) Предлагаю приготовить из свинины, или из куриной грудки, вот такую отбивную, по чешски Ржизек, который в чешской кулинарии занимает особое место. Это блюдо подается во всех ресторанах, а также готовится как праздничная еда.

Готовить его совсем не сложно.Для этого сначала нужно нарезать мясо на  плоские пластины,  положить в полиэтил. мешочек отдельно, и  хорошо отбить как для лангета.Затем приготовить взбитые яйца с солью.

с приправами.

Кусочки мяса обмакиваем в взбитых яйцах,  и затем в панировочных сухарях,  прижать, чтобы сухари хорошо прилипли к мясу, это проделывать  2 раза.  Мясо при жарке остается  сочным. Потом жарим в растит. масле. Приятного аппетита!