ватрушки-розочки

Очень красиво смотрятся на столе ватрушки нетрадиционной формы. да и тесто пропекается совсем иначе, чем в классическом варианте (снизу тесто, сверху творог)
Состав
700 г сдобного теста 
400 г творога 
200 г изюма без косточек 
2 яйца 
сахар по вкусу 
сахарная пудра 
Приготовление
Рецепт сдобного теста я уже приводила, от того что получается в рецепте нужна примерно третья часть.
Для начинки изюм промыть и замочить в горячей воде на 30 минут. Смешать творог с сахаром (я брала 5 ст. ложек), добавить разбухший изюм и 1 яйцо, хорошо перемешать.


Тесто разделить на 12 - 15 кусочков, каждый раскатать в лепешку примерно 15 см в диаметре и разрезать её на 3 сектора, оставив нетронутым центр. В центр выложить по 1 ст ложке начинки. Сформировать ватрушки - розочки поочередно обворачивая начинку слоями теста. Выложить на противень, дать немного подойти.
Яйцо взбить с сахаром, смазать поднявшиеся ватрушки.
Выпекать при 180°C до появления красивой коричневой корочки примерно 40 минут. Готовые ватрушки посыпать сахарной пудрой

пошаговый фото рецепт http://vkusnodlyavseh.ru/vypechka/vatrushki-rozochki