Сладкая батарейка

   После конференции WWDC 2014, на которой Apple представила свою новую версию мобильной операционной системы iOS 8, в сети появилась информация о том, что на новых Ipad Air будет установлена "сахарная" батарейка, способная держать заряд на 40% дольше, чем литий-ионный аккумулятор, который используется сейчас

   Даже лучшие литий-ионные батареи достаточно быстро теряют заряд и превращаются в небезопасные для окружающей среды отходы, которые требуют специальной утилизации. Профессор Персивал Чжен из Университета Вирджинии (США) утверждает, что их можно с успехом заменить на батареи из… сахара.
   «Сахар является идеальным природным соединением для хранения энергии», — говорит Чжен.

Кроме того, такие батареи значительно дешевле, не представляют никакой опасности для окружающей среды и обеспечивают отличный накопительный потенциал. 
   «Сахарная батарея» — это по сути своей ферментативный топливный элемент, использующий мальтодекстрин — полисахарид, полученный в результате гидролиза крахмала. Катализатор на аноде выполнен из недорогих ферментов, а не из платины, как у привычных нам батарей. При взаимодействии мальтодекстрина с воздухом и водой вырабатывается энергия. Такая батарея не только не содержит опасных веществ, но и невзрывоопасна в отличие от водородных топливных элементов, а ее зарядка не сложнее, чем заправка картриджа для принтера. По мнению Чжена, ожидать появления сахарных батарей можно уже в ближайшие три года.