баклажаны с чесноком сыром, изюмом и не только..

Попробуйте необычное сочетание баклажанов с сыром, изюмом и чесноком. Уверена, вам понравится!
Состав
2 баклажана
50 г белого изюма
4 ст ложки сырого рися
100 г сыра
1 средний помидор
2-5 зубчиков чеснока
1 небольшая луковица
зелень (кинза. базилик)
100 г сметаны или майонеза
соль
2 ст ложки соевого соуса
растительное масло
салатные листья
Приготовление
Изюм замочить в теплой воде.
Баклажаны разрезать вдоль на 2 части. Сделать на мякоти крестообразные разрезы, посыпать солью и оставить на 30 минут, затем промыть водой и дать стечь. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить баклажаны кожицей вверх и запечь в духовке 20 минут при 200 °C
Рис отварить.

Лук и чеснок нарезать очень мелко и обжарить на растительном масле. Сыр и помидор нарезать мелкими кубиками. Соединить рис, изюм, сыр, зажарку и помидор. аккуратно чайной ложкой вынуть мякоть из печеных баклажанов, мелко нарубить ее и соединить с остальной начинкой, добавить сметану или майонез. посолить, перемешать.
Наполнить половинки баклажана и запечь 5 - 7 минут при 180°C.
Подать на листьях салата.
Приятного аппетита!

пошаговый фото рецепт здесь http://vkusnodlyavseh.ru/blyuda-iz-ovoshhej/baklazhany-s-syrom-chesnokom-i-izyumom