Спагетти с соусом карбонара

Спагетти с соусом карбонара, или как называют итальянцы Паста карбонара, вкусное блюдо со сливочным соусом.

Прежде чем прочитать рецепт этого блюда, включите видео с мелодией неаполитанской тарантеллы, и с хорошим настроением приступайте готовить...)

 

 

Отварите спагетти в подсоленной кипящей воде, где добавлена ч.л раст. масла. Варить спагетти нужно  мало    состояния аль денте, т.е чтобы внутри было твердо. После этого спагетти откинуть на дуршлаг.

 

На растит масле (лучше оливковое) пожарить нарезанный чеснок, бекон (у меня в семье любят с ветчиной), добавить черный перец, сушенный базилик.

 

Желтки взбить вместе со сливками, и тертым сыром пармезан (если нет можно любой)

 

Спагетти смешать с жаренным беконом и яично-сливково сырной смесью, помешивая чтобы спагетти хорошо пропитались полностью,   две минуты  Затем снять с огня и подавать сразу. Приятного всем аппетита и хорошего настроения!

Можно соус нагреть отдельно, залив спагетти,  и подавать во время еды

 

500 гр. спагетти

3 яйца

2 стакана сливок

200 гр. ветчины

200 гр сыра

1 зубчик чеснока

базилик, соль, перец, по вкусу