ЦЕЗАРЬ

       

         Простой, но любимый многими салат. Время приготовления - минут 15.

         Итак, пекинская капуста шинкуется крупными кусками, сантиметра по 2-2,5. Кладется в миску и перемешивается с соусом. Некоторые подают не перемешанным, но мне кажется удобнее смешать сразу, чем в тарелке. Полоски куриного филе обжаривают, можно добавить немного соевого соуса вместо соли в конце. Обжаренное филе выкладывают сверху на капусту, посыпают сухариками и тертым Пармезаном. Украшают помидорами по бокам тарелки, лучше - черри.

Сухарики лучше сделать самому. Нарезать и высушить в духовке хлеб, слегка посыпав чесночной солью. 

Кроме того, Цезарь можно делать с семгой или с креветками - тоже не плохо..)

          Теперь главное. Салат знают и любят все, но чем он интересен - именно соусом. Вариантов соуса - масса, но мне нравится именно этот - просто, быстро, бюджетно.

Все ингредиенты смешать в блендере. Каперсы можно опустить, у кого нет. Заменяется соленым огурцом.

<colgroup><col width="127"/> <col width="70"/> </colgroup>

Майонез 0,35
Сливки 0,55
Бальз.уксус 0,03
Каперсы 0,025
Соевый соус 0,025
Чеснок 0,015

Приятного аппетита!!!