Курино грибной суп

Вкус этого супа очень ароматный, и готовится быстро. Всякий раз готовлю по разному. Вот один из вариантов.

Пока варится куриное мясо, я обычно беру грудинку, мы нарезаем лук, морковь, перец, грибы.

Мы пассеруем лук, до карамелизации, т.е он чтобы он стал мягким и прозрачным. Добавляем проведенную через терку морковь, и для красоты можно еще мелко нарезанного красного перца, все это тушим вместе, затем добавляем сваренную куриное мясо, и грибы.

Продолжаем тушить эту смесь, для густоты с одной чайной ложкой муки, потом   перчим черным перцем, и заливаем куриным бульоном.

В конце наливаем сливки и  размешивая доводим до кипения. В конце можно посыпать зеленью, например укропом.

 

300 гр. куриной грудинки

300 гр. грибов.  я взяла шампиньоны

2 лука

1 морковь

1 перец красный

1 ч. ложка муки

1.стакан сливок.

2л. воды

А вообще то я все делаю на глаз, ингредиенты беру произвольно

Приятного всем аппетита!