Кулич с цукатами и глазурью .

 

 

Что нужно.

Мука - 1 кг

Молоко теплое - 1 ст

. Куриные яица - 6 шт

Масло сливочное растопленное - 1/3 ст.

Сахар - 1 стакан

Свежие дрожжи- 50 гр

Ром - 30 мл.

Сахарная пудра - 1 ст.

Яичный белок - 1 шт.

Цукаты Соль - 1 ч.л.

Приготовление.

Раскрошить дрожжи и растворить в теплом молоке. Добавить половину муки и перемешать.Опару накрыть и поставить на 1 час в теплое место.

Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить до устойчивых пиков, желки разтереть с сахаром. Добавить желтки перетертые с сахаром и соль в опару и хорошо перемешать.Добавляем сливочное масло, белки и оставшуюся муку. тесто хорошо вымесить и поставить на 2 часа в теплое мести. Вмешайте в тесто ром и заполните формы на 1/3. оставтье на 20-25 минут чтобы поднялись. Выпекать в духовке при 170 градусах от 40-60 минут. готовность проверяйте палочкой. Для глазури взбейте белок с сахарной пудрой. Полейте ей куличи уже вынутые из форм и посыпьте цукатами.