Полная таблица гликемических индексов

В таблице список продуктов с высоким, средним и низким гликемическим индексом.



Продукты питания
Ги относительно
глюкозы
 ВИСОКИЙ ИНДЕКС
  
 Солод
110
 Мальтоза
105
 Финики
103
 Глюкоза
100
 Рис воздушный
94
 Мед
88
 Печеный картофель
85
 Морьковь
85
 Карамель
80
 Кукурузные хлопья
79
 Сахар
75
 Белый хлеб
75
 Пшеничные хлопья
73
 Арбуз
71
 Просо
70
 Мюсли
70
 Шоколад (молочный)
70
 Сухофрукты
68
 Изюм
67
 Кола
67
 Пепси
67
 Манка
66
 Свекла
65
 Хлеб серый
65
 Очищенный рис
65
 Макарон
60
 Банан
60
 Гамбургер
60
 Пицца с помидорами и сыром
60
 Овсянка
60
 Манго
56
 СРЕДНИЙ ИНДЕКС
  
 Салат фруктовый с взбитыми сливками
55
 Печенье сдобное
55
 Рис коричневый
55
 Гречка
55
 Джим
55
 Дыня
55
 Гречка
55
 Фасоль
52
 Йогурт сладкий
52
 Мороженое
52
 Отруби
51
 Киви
50
 Ячменные хлопья
50
 Щербет
50
 Горох
50
 Грейпфрутовый сок
49
 Амилоза
48
 Булгур
48
 Хлеб с отрубями
47
 Горошек зеленый
47
 Виноград
46
 Лактоза
46
 Квас
45
 Персик
44
 Абрикосы
43
 Фасоль цветная
42
 
  
 НИЗКИЙ ИНДЕКС
  
 Апельсин
40
 Мандарин
40
 Земляника
40
 Крыжовник
40
 Клубника
40
 Яблоко
35
 Груша
35
 Слива
33
 Молоко обезжиреное
32
 Молоко цельное
28
 Чечевица
27
 Шоколад черный
25
 Вишня
22
 Грейпфруты
22
 Перловка
22
 Брусника
20
 Клюква
20
 Фруктоза
20
 Фасоль красная
19
 Рисовые отруби
19
 Соя
16
 Арахис
15
 Кефир
15
 Помидор
15
 Лимон
15
 Гриб
15
 Капуста
10
 Лук
10
 Чеснок
10
 Салат
10
 Семечки подсолнуха
8