жЫрненькая рыбка

1. Треска под черничной шапкой.

Давеча ставила я черничник- наливочку черничную. После процеживания остались черничные выжимки...Сфотать удачно не получилось... но вкусно было изумительно.

Филе трески солим, перчим , укладываем в форму.

Луковицу мелко шинкуем, обжариваем на сковородке в масле, добавляем муку и помешивая поджариваем, затем добавляем черничные выжимки и размешиваем, не снимая с огня, затем во все это кладем сметану, и тоже размешиваем, добавляем соль и перец по вкусу.

Эту массу выкладываем на тресковое филе и в духовку минут на 40.

2.

Запеченная скумбрия.

Скумбрию моем, потрошим, солим, перчим, добавляем лук, лимонный сок и маринуем полчасика.

Затем, вкладываем в брюшко зелень петрушки и заворачиваем в фольгу или бумагу для выпечки,

И ставим в духовку минут на 30.