Дрожжевые пончики.

Рецепт не мой собственный, но опробованный. Потребуется:

2 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

1/2 литра воды

500 гр. муки

2 ч.л. сухих дрожжей

Теплую воду наливаем в миску, добавляем сахар. Всыпаем дрожжи, размешиваем и ждем 15 минут. Затем добавляем соль, размешиваем, высыпаем всю муку и еще раз размешиваем.

Оставляем на 20 минут и размешиваем. Тесто получается чуть гуще, чем опара.

Оставляем его подходить на 40 минут. А потом можно печь на сковородке с толстым дном с достаточным количеством масла.

Смазываем густо руки маслом и отщипываем тесто так, чтобы из руки выдавливался шарик. И как только нужное количество теста выдавилось, сжимаем пальцы, тем самым обрезая тесто. Шарик теста слегка сплюснули и проделали в нем по центру дырочку пальцем. Полученный бублик немного растягиваем и на сковородку. Пончики жарим в горячем масле с двух сторон.

Готовые пончики выкладываем в дуршлаг на салфетку. 

Приятного аппетита!

Внимание, это лучшее средство для потолстения!