Лечо по-быстрому.

Всё по быстрому:

Для так называемого Лечо ( классический рецепт - было дело- выкладывал)

Сегодня что то иное.

1. 3 крупных красных перца ,зелёный - разные, что есть  - режем не мелко - полосками

2. Большущая луковица - не жалеть.

3. Кабачок - кубиками.

Помидоры и Яблоко (кисло-сладкое) - натереть на крупной тёрке

+ томатная паста- много..

4. Морковь - так же.

5. Капуста белокачанная, сельдерей- для вкусу- немного

6. Приправы - имбирь( это святое)-соль перец-зелень- всё в самом конце

Начали.

1.В горячий сотейник- растительное масло,лук , морковь,сельдерей.

2.Добавляем - Перцы,капусту,кабачок,помидорный "натёр" (  типа кашицы)

На медленном огне, без воды.

Должно получиться густое месиво)))

3. Приправы -соль особенно, томатная паста. и яблоко в САМОМ конце.

Зелень ( от души )  У меня - Кинза, петрушка и укроп.

.

Под крышкой. Смотрим, чтобы не подгорело.

Немного воды - но густоту соблюдаем.

Вот такая штуковина стоит рядом на столе- глаз не оторвать.

Вкус - "специфицеский"

 

 А ещё  обалденный СОК.

Два яблока, две моркови, апельсин  и лимон ( без цедры - ну её в качель)

Гранат ( чистим как картошку) и всё-

В соковыжималку

Оставшиеся зёрна - в сок.

 

Ну и как Вам?   Пробуйте, творчество приносит наслаждение .

 

С праздником Вас.

А с каким - поздравлю чуть позже.