Булгур с шампиньонами!

Булгур это крупа, которую готовят из пшеничных зерен! Зерна подвергают термической обработке, затем сушат на солнце и дробят. В кухнях Кавказа и средиземноморья эту крупу употребляют часто.Продается она везде, но часто многие проходят мимо, не зная о полезных свойствах этой крупы!

 

Богата она витаминами групы В, которые благотворно действуют на нервную систему. Содержит также железо, кальций и т.д.

Готовят из нее разные блюда, салаты, например табуле.

Сегодня я приготовила булгур с шампиньонами.

 

 

 

Булгур положить в кипящую подсоленную воду 1 ст. крупы на 2 стакана воды, сварить

Отдельно пассеровать лук до карамелизации, т.е до прозрачного цвета, добавить шампиньоны, потушить вместе 5 минут, добавить черный перец, затем смешать с булгуром! Получается быстро и вкусно! Приятного всем аппетита!